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2024为加强校企合作，推进科产教融合，10月23日，食品科技学院党委书记、“双百行动”驻雷州市服务队队长伍彬带队赴湛江市乐田农业科技有限公司考察调研，并进行“广东海洋大学-湛江市乐田农业科技有限公司”共建科产教融合实践教学基地的签约揭牌仪式。学院高加龙副院长、刘唤明教授、食品质量与安全系副主任邓旗、青年骨干教师贾瑞博，及湛江市乐田农业科技有限公司董事长吴志德等相关负责人参加此次活动。吴志德带领参观了乐田的...
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202410月23日下午，食品科技学院在望海楼A105会议室成功举办了“2024年度教师授课观摩竞赛”，学院全体青年教师参加了此次观摩活动。黄和教授、林华娟教授、李昆太教授、周春霞教授、刘亚月副教授担任评委。学院院长刘书成教授从高校贯彻落实立德树人根本任务的高度，强调了教师不断提高教育教学水平的重要意义。本次竞赛设计说课、课程教学、教学反思等环节，学院六位青年教师在竞赛中充分展示了各自的教学能力和创新精神，全面展...
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20242024年10月11-13日，2024年工程教育认证协会在河南洛阳举行第四期研讨培训会，此次会议由河南科技大学协办。学院范秀萍副院长、食品科学与工程系刘晓菲主任、宋文奎副主任、陈建平副教授和陈铭博士参加了此次培训。本次培训为进一步推动卓越工程师培养，服务深化教育综合改革，同时宣讲2024版工程专业认证标准的修订内容，以工程认证如何把握“主线”、“底线”为抓手，深入探讨了工程认证实施过程中的具体问题，并进行了广泛的...
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202410月18日，湛江市科技成果转化助力“百千万工程”优秀案例评选活动暨“湛江市十大科技成果转化优秀案例”颁奖仪式在“中国·南方海创中心”举行。我院秦小明教授团队的“湛江生蚝净化、生态冰温保活流通技术产业化”案例成功入选“湛江市十大科技成果转化优秀案例”。案例简介湛江是我国重要的牡蛎产地，湛江蚝是国家地理标志产品，目前品牌价值已达176亿元。针对牡蛎活品保活时间短、死亡率高、品质劣化快、商品化处理技术严重...
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202410月18日，食品科技学院刘书成教授、曹文红教授和王泽富博士参加了在中国水产科学研究院南海水产研究所（广州）召开的广东省食品学会海洋食品专业委员会2024年学术年会暨广东水产学会水产品加工和综合利用专业委员会2024年学术年会。 本次会议在广东省食品学会的指导下进行了海洋食品专业委员会的换届工作，食品科技学院钟赛意教授被推选为广东省食品学会海洋食品专业委员会副主任委员、刘书成教授和曹文红教授被推选为广东省...
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202410月17日，广东省人民政府发布《广东省人民政府关于颁发2023年度广东省科学技术奖的通报》（粤府〔2024〕54号），食品科技学院钟赛意教授牵头项目“鱼虾加工副产物高效增值全利用关键技术创新与应用”荣获科技进步奖二等奖，广东海洋大学为第一完成单位。图1 获奖项目信息该项目针对鱼虾加工副产物资源利用率低，缺乏多层次综合开发以及产品附加值低等瓶颈问题，构建了鱼虾加工副产物高质食品开发、活性功能因子绿色制备以及残...
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202410月13-15日，食品科技学院刘书成教授、陈雷教授等一行7人参加了在陕西西安召开的“2024年动物源食品科学与人类健康国际研讨会”。刘书成教授研讨会上做了题为《科技创新赋能对虾加工业新质生产力》的学术报告，针对对虾加工与流通的产业痛点和技术瓶颈，重点介绍了食品科技学院在对虾保活、保鲜、加工以及副产物高值化利用方面的最新研究进展以及对对虾产业发展做出的重要贡献，并与相关专家进行了交流和探讨。2024年动物源食...
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202410月12日，雷州市委副书记丁伟武带队走访广东威希德科技有限公司，我院伍彬书记(双百行动驻雷州市服务队长）率科研团队陪同调研，受到车振翅董事长的热烈欢迎。学院周春霞教授、青年教师贾瑞博，雷州市发改局副局长黄运生、雷州市经济开发区管委会副主任宋巧丹以及广东威希德科技有限公司相关人员参加座谈。调研组一行参观了广东威希德科技有限公司的整体建设情况和生产车间，了解了企业的甲壳素、壳聚糖、胶原蛋白（肽）等的生...
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202410月9日晚，食品科技学院党委通过线上会议举行学习贯彻党的二十届三中全会精神宣讲报告会，学校党委理论宣讲团成员、马克思主义学院副院长周良武作了题为《改革开放是决定当代中国命运的关键一招》的专题辅导报告，学院党委书记伍彬主持报告会，学院全体教职员工参会。周良武副教授结合改革开放的历史沿革，阐述了党的二十届三中全会的里程碑意义，指出《中共中央关于进一步全面深化改革、推进中国式现代化的决定》既是党的十八...
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202410月10日下午，食品科技学院刘书成教授受湛江市市场监督管理局的邀请，为全市的市场监督管理人员进行授课培训，培训题目为《发展预制菜，助力产业高质量发展》。刘书成教授从现代预制菜发展的时代背景、中式预制菜的发展潜力、科技赋能预制菜高质量发展三个方面进行了讲授。针对市场监督管理人员的职责和特点，重点介绍了现代预制菜产业的发展历程、预制菜对食品产业的影响、预制菜产业发展中存在的问题；针对预制菜产业的规范...
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