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2024近日，我校食品科技学院教授、深圳研究院海洋医药研发中心主任张翼应邀参加了在海口召开的2024中国国际生物医药大会暨海南国际药品保健品展览会（2024.11.15-2024.11.16），并在海洋生物医药发展分论坛上作了题为《海洋真菌和海藻来源的抗神经退行海洋天然产物》的学术报告，详细介绍了团队在海洋真菌小分子丁内酯-I抗阿尔茨海默氏症、小分子Asp G抗帕金森氏症和食用海藻羊栖菜活性脂质HFFO改善记忆的体内外活性、作用机制、制...
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202412月1日上午，南京财经大学陆颖健教授应我院邀请于望海楼A105会议室为师生作了题为《食源性致病菌多重分子快速检测方法的建立》的学术报告。会议由食品科技学院孙力军教授主持，学院院长刘书成教授和80余名师生参加了报告会。陆颖健教授系统介绍了食源性致病菌检测方法的构建及其应用，重点讲述了双重AuNPs-SD-PMA-qPCR以及双重聚合酶螺旋反应PSR恒温分析方法在同步快速检测食品中单增李斯特菌与沙门氏菌、金黄色葡萄球菌的实践...
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20242024年11月11-13日，2024年工程教育认证研讨培训会在湖南长沙举行，此次会议由中国工程教育专业认证协会主办、中南大学协办。来自全国各地的多所高校近1000名工程教育领域专家和教师代表参加培训。我院食品质量与安全系林华娟、魏帅、邓旗、王军、杨志友，生物工程系李昆太、刘海、马冬林老师参加了培训。本次培训围绕下一阶段工程教育专业认证相关工作展开，旨在切实提高工程教育专业认证工作质量。中国工程教育专业认证协会秘...
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202411月24-25日，食品科技学院刘书成教授、钟赛意教授等一行参加了在深圳举办的“2024食品精准营养与健康学术研讨会”。此次会议由深圳大学、大连工业大学、深圳市食品营养与健康重点实验室和海洋食品加工与安全控制全国重点实验室主办，广东省水产食品加工与安全控制工程技术研究中心、深圳大学食品产业创新发展研究院和东莞理工学院共同承办。 会议旨在推动食品精准营养与健康领域的学术交流与合作，促进行业内的创新发展...
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202411月21日至23日，由中国水产学会主办、中国海洋大学承办的2024水产品加工和综合利用学术年会在青岛召开办。此次年会吸引了众多国内水产品加工领域的专家学者，共同探讨水产品加工和综合利用的最新进展和未来趋势。食品科技学院30余名师生参加了本次会议。会议开幕式由中国海洋大学校领导致欢迎词，表达了对各位嘉宾和参会者的热烈欢迎和诚挚感谢。随后，中国水产学会纪委书记何建湘、水产品加工和综合利用分会主任委员林洪、中...
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2024为了进一步加强学术交流氛围，激发科研创新的火花，提升青年学者的学术造诣与表达能力，食品科技学院于11月20日（星期三）下午2:30在望海楼A105举办了青年学术沙龙系列活动的首场盛宴。本次学术沙龙由张杰良教授主持，分管科研副院长高加龙和学院30多名师生参加。张杰良教授首先以“坛紫菜多糖/低聚糖对肠道功能的影响”为题，深入探讨了海洋食品资源的健康益处；赵巧丽博士则分享了“生物聚合物基乳液体系设计及其应用”的研究...
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20242024年11月5日，西班牙Vigo大学的Jesus Simal-Gandara教授访问我校，并在望海楼A105就“迈向可持续食品未来”的主题作了精彩报告。报告会由陈雷教授主持，学院院长刘书成教授和30余名师生参加。Simal-Gandara教授的报告旨在探讨和分享全球食品生产面临的挑战与机遇，以及如何实现到2050年可持续地养活100亿人口的目标。Simal-Gandara教授指出，当前全球食品生产与2050年的需求之间存在巨大差距，包括56%的粮食缺口、近两倍于印...
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202411月8日下午，应食品科技学院邀请，美国IEH实验室与咨询集团技术服务总监Fereidoun Forghani博士和孟加拉国农业大学Syed Mohammad Ehsanur Rahman教授在望海楼A105会议室为学院师生带来了两场精彩的学术报告。报告会由学院院长刘书成教授主持。Forghani博士的报告题为《Microbiological Survey and Genomic Analysis of Cronobacter sakazakii Strains Isolated from US Households and Retail Foods》。他详细介绍了美国零售食...
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20242024年11月8-10日，食品科技学院刘书成教授、陈雷教授等老师和研究生参加了在山东济南召开的第二届农业食品青年科学家学术沙龙。本次沙龙由国际食物营养与安全协会（IADNS）主办，山东省农业科学院承办，来自全国高校和科研机构的300多位中国农业与食品领域青年科学家展示了的最新研究成果，分享经验和思路，探索新方向和发现新问题，推动合作与交流。在学术盛会上，食品科技学院的王泽富博士做了“蛋白氧化与金鲳鱼保水性与消...
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2024为完善和健全学院工会组织建设，10月30日，食品科技学院在望海楼A105会议室召开了学院工会换届选举大会，会议由学院院长刘书成主持。在庄严的国歌声中拉开了会议序幕，学院党委副书记罗智勇受学院工会第三届委员会委托向大会作工会工作报告（简称《报告》），《报告》从共议之窗：优化决策机制，提升参与效率；师德之魂：强化师德教育，建设教师队伍；文体之韵：丰富文体活动，促进身心健康；关爱之心：倾听教工心声，温暖解忧...
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