06/01
20265月31日，由广东省本科高校食品科学与工程类专业教学指导委员会指导、广东省食品学会主办的广东省第六届FOOD QUIZ BOWL 2026竞赛决赛在韶关学院顺利举行。本次竞赛共吸引全省19所高校（校区）的19支代表队同台竞技。食品科技学院刘阳老师指导，何宛嵘、刁诚凤、马林茵和孙嘉格四名本科生组成的“Wave Breakers”战队经过层层选拔，在本次比赛中脱颖而出，斩获一等奖。FOOD QUIZ BOWL是一项快速知识竞答型的竞赛，内容涉及食品科...
07/29
20262026年7月22日至24日，由韩国食品保藏学会主办的第47届国际研讨会暨年度大会在韩国庆州HICO会议中心举行。本次会议以“未来食品系统：人工智能驱动的跨价值链创新”为主题，汇聚了来自多个国家和地区的食品科学领域专家学者及行业代表，围绕人工智能在食品加工、保藏、质量安全、流通及供应链管理等食品全价值链中的创新应用开展深入交流。我院博士研究生周结倩和邱惠应邀参加本次会议。邱惠在研究生论坛作题为《Study on the e...
07/29
2026为进一步推动产业健康发展，搭建"产学研"交流合作的平台，共同探讨功能性食品发展趋势及其原料、配料的研究与开发应用，营养与功能食品发展新趋势与新技术，以及功能食品开发及加工的新技术、新工艺，由2026第五届全国食品营养与安全及功能性食品研究开发交流研讨会组委会、北京中食高科农业科技发展中心、中国食品科学学术网等权威机构联合主办的"2026第五届全国食品营养与安全及功能性食品研究开发交流研讨会"于2026年7月24—...
07/25
20267 月 21 日上午，食品科技学院特邀福建农林大学缪松教授莅临我校，在望海楼A105会议室开展《纤维化蛋白对鱼明胶乳液凝胶结构构建及性能调控的影响》专题学术报告。本次报告会由曹文红教授主持，学院多名教师及研究生到场参会、聆听学习。报告会上，缪松教授聚焦鱼明胶乳液凝胶研究体系，系统阐述了纤维化蛋白调控凝胶微观结构、优化理化功能特性的核心机制与创新研究成果。同时，缪松教授结合自身丰富的科研实践与产学研项目落...
07/22
20262026年7月18日至21日，第四届食品科学与生物医药国际学术会议（ICFSB 2026）在黑龙江省大庆市召开。大会由黑龙江八一农垦大学主办，黑龙江省农产品加工产业技术创新联盟联合承办。我院副院长高加龙教授、孙钦秀教授和刘阳博士一行三人应邀参会。孙钦秀和刘阳分别作了题为“静磁场辅助冷冻改善凡纳滨对虾肌肉品质的研究”和“V型淀粉在罗非鱼鱼糜制品中的应用：凝胶品质改善与关键腥味物质吸附”的学术报告，分享了食品科技学院...
07/21
20262026年7月12日，由教育部高等学校食品科学与工程类专业教学指导委员会指导，中国食品工业协会主办，大连工业大学承办的“欧倍尔杯”第八届全国食品专业工程实践训练综合能力竞赛（南部赛区）圆满落幕。本次赛事是全国食品类专业极具含金量的高水平学科竞赛，覆盖苏、皖、闽、粤、琼、湘、鄂、赣、浙等南部多省份高校，大赛吸引了包括江南大学、华南理工大学、广东海洋大学等在内的36所院校、71支队伍、213名学子积极参与。主校...
07/16
20267月13日上午，广东省食品学会在广州组织召开新技术新产品认定会，对广东海洋大学申请的“牡蛎酶解产物多维度靶向风味改良技术及即冲型富锌牡蛎蛋白饮料开发”“牡蛎绿色高质保活保鲜技术”和“珍珠贝新功能蛋白肽定向制备技术及产品开发”进行新技术新产品认定。会议由学会彭红梅秘书长主持，项目组成员及学会秘书处工作人员10余人参会。本次认定会邀请了中国水产科学研究院南海水产研究所赵永强研究员担任认定委员会主任委员，...
07/15
2026日前，上海市人民政府公布了2025年度上海市科学技术奖获奖名单。我校作为第三完成单位、食品科技学院刘书成教授作为第三完成人参与的成果《驱动产业升级的鱼类高质全值加工利用关键技术研发及应用》荣获2025年度上海市科技进步奖二等奖。该成果面向国家“大食物观”“健康中国”战略与渔业可持续发展重大需求，针对我国鱼类加工产业存在的加工耗能高、品质劣变严重、副产物利用率低、高值产品短缺等核心瓶颈，从基础理论、核心...
07/15
20267月14日下午，食品科技学院于望海楼A105会议室召开生物与医药专业学位博士授权点申报研讨会。学院院长刘书成等领导班子成员、团队负责人及骨干教师参加了会议，会议由副院长赵云涛教授主持。会上，刘书成首先介绍了生物与医药专业学位博士授权点申报的工作背景与重要价值，并结合当前学科发展趋势和学院实际，系统梳理了前期申报材料的撰写情况。他对进一步优化申报材料提出了明确要求，强调要突出学科特色优势，紧扣申报条件标...
07/14
20267月13日，食品科技学院与通威食品产学研战略合作签约仪式在四川成都通威国际中心举行。国家虾蟹产业技术体系对虾加工与保鲜岗位科学家、广东海洋大学食品科技学院院长刘书成一行莅临交流，通威食品总经理陈波携团队热情接待，并参加专题研讨与签约仪式。专题研讨环节，学院的殷燕涛博士、王泽富博士、欧鸿杰研究生分别作专题汇报；通威虾总经理杨建波围绕虾类食品加工技术、产业化应用提出合作需求；通威食品综合管理部部长邵龙...
邮编：524088 邮箱: spkjxy@gdou.edu.cn 地址：中华人民共和国 广东省 湛江市 麻章区 海大路1号
官方微信
广东海洋大学食品科技学院院系网站©版权所有
