07/27
20257月26日上午，食品科技学院在望海楼A105室召开2026届暑期留校考研学生慰问座谈会，学院党委书记伍彬、党委副书记罗智勇、副院长赵云涛、辅导员王怡君与十四名学生代表参会交流。伍彬代表学院党委向留校备考学子表示慰问。他强调，要把握关键时间节点，找准科学复习方法，坚定必胜信心。学院将全力为学子复习备考提供坚实保障。罗智勇表示学院始终将考研学子作为重点支持群体，全程为复习护航。同时重申安全底线：暑期出行需报备...
07/20
20252025 年 7 月 18 日至 20 日，一场聚焦食品安全与营养领域前沿的学术盛宴 ——“第三届食品安全与营养国际学术研讨会（3-ICFSN）” 在广东湛江盛大启幕。本次大会由广东海洋大学、大连工业大学、浙江农林大学联合主办，西华大学、大连民族大学、天津科技大学等 20 所国内知名高校携手协办，国际食物营养与安全协会（IADNS）提供专业学术支持。大会以“聚焦青年、链接国际、赋能食品安全与营养”为主题，吸引了来自国内外高校、...
07/18
20257月17日上午，食品科技学院与于格酒业（广东）有限公司在于格酒业二楼会议厅举行“校外教学实习与就业基地”揭牌仪式。学院党委书记伍彬、院长刘书成、马东林和贾瑞博博士，徐闻经济开发区党委委员、管委会副主任彭力，于格酒业常务总经理黄森兄、人力资源总监李兵等校企政三方代表共同为基地揭牌。此次合作是学校落实广东省“百县千镇万村高质量发展工程”的又一重要举措，旨在通过校企协同创新，打通“科研-产业-教育”全链条...
07/16
20257月14日上午，食品科技学院刘书成教授和王泽富博士应邀参加了在广州举行的第十四届对虾产业发展大会，刘书成教授受邀在“对虾加工与消费”专题中针对今年央视315报道的“冻虾仁的磷酸盐超标和包冰衣增重问题”专门作了“磷酸盐使用与包冰衣问题的科学解析”的学术报告，从科学角度解析了磷酸盐的保水机制及冰衣的保鲜作用。针对行业痛点，提出了研发无磷保水剂、优化冰衣工艺、建立全链条监管体系、完善相关标准、加强消费者教...
07/10
20252025年6月22日至7月5日期间，我院海洋生物活性物质与功能团队张翼教授应邀参加捷克布拉格举行的第8届世界化学大会与展览会（WCCE-2025）并随后赴德国图宾根大学进行短期学术访问。在布拉格的WCCE-2025大会及在图宾根大学有机化学研究所的有机化学研讨会上，张教授做了题为《Anti-neurodegenerative Marine Natural Products from Marine Fungi and Seaweeds》的学术报告，介绍了本课题组在抗神经退行海洋真菌和海藻天然产物方面...
07/08
20252025年7月5日，由教育部高等学校食品科学与工程类专业教学指导委员会、中国食品工业协会主办，江南大学承办的“欧倍尔杯”第七届全国食品专业工程实践训练综合能力竞赛（南部赛区）圆满落幕。大赛吸引了包括江南大学、华南理工大学、广东海洋大学等在内的34所院校63支队伍、189名学子积极参与。我校食品科技学院高度重视此次竞赛，经初赛选拔，派出2支参赛团队：1队陈泓森、李爱琳、张卓铅（指导老师：张迪、陈铭、夏小雨）；2...
07/07
2025为贯彻落实习近平总书记关于“大食物观”重要论述与《教育强国建设规划纲要（2024－2035年）》精神，引领推动行业特色型高校思想政治工作持续高质量发展，培养新时代高校食品学科人才，2025年7月3-5日，“行大食物观 铸新时代魂”育人共同体成立大会暨“食品教育强国”育人创新论坛在江南大学举行，全国具有食品科学背景的高校、企业、行业组织、媒体等113家成员单位共谋食品教育协同育人新路径。食品科技学院党委副书记罗智勇...
07/03
20257月2日，第二届粤东西北知识产权创新创业大赛（简称“粤创赛”）颁奖仪式在湛江隆重举行。历经初赛、复赛、决赛激烈角逐，食品科技学院钟赛意教授主持的参赛项目《海洋生物源肝素制备关键技术与应用》脱颖而出，最终荣获大赛银奖（发明专利组）。粤创赛是广东省围绕解决粤东西北地区创新发展难题、吸引创新成果和重大项目落地转化的知识产权专业赛事，是我省首个面向粤东西北地区举办的知识产权重要赛事，在推动优秀发明专利、...
06/25
2025为深入贯彻落实食品安全监管要求，全面提升湛江市食品监督抽检与稽查执法水平，近期湛江市市场监督管理局举办了“2025年湛江市食品监督抽检能力提升培训班”及“湛江市食品安全稽查执法业务培训班”。食品科技学院王军教授受邀为培训学员讲授了《食品安全中的微生物风险评估：从理论到实践》和《守护食品安全：风险评估与管理的实践探索》专题课程，王教授结合微生物风险评估的科学原理与实际案例，深入剖析风险评估在食品安全...
06/23
20256月20-22日，食品科技学院马东林老师参加了在贵州省仁怀市举行的“中国酿酒科技创新与产业高质量发展论坛”，并做了题为《优良玫瑰糖多孢菌的选育及在黄酒上的应用》的学术报告。本次会议由北京食品科学研究院和茅台学院主办，北京中酿杂志社和茅台学院酿酒工程学院承办。会议邀请了中国工程院院士孙宝国、陈坚、任发政以及江南大学徐岩教授等行业内的众多顶尖科学家出席论坛。此次论坛围绕中国蒸馏酒、发酵酒、配制...
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