08/13
20268月11日，应广东海洋大学食品科技学院邀请，Elsevier食品科学领域资深出版人Qierui Zhang在望海楼A105作题为“Responsible Publishing in Food Science: Publishing Ethics, AI, and Evolving Editorial Practices”的学术报告。学院副院长高加龙教授主持报告会，学院师生40余人参加了此次活动。 报告中，Qierui Zhang结合多年学术出版工作经验，系统介绍了国际学术期刊的编辑出版与同行评审流程，并围绕如何选择合适的投稿期刊、论文投稿中常见的拒稿原因、...
08/12
20262026年8月7日至10日，2026食品安全与人类健康国际研讨会在浙江嘉善举行。会议由浙江大学主办，美国食品技术协会食品微生物分会（IFT Food Microbiology Division）指导，吸引了来自全球15个国家和地区的高校、科研院所、食品安全机构及学术期刊的200余名专家学者和行业代表参会。会议围绕食品微生物风险防控及食品与人类健康前沿问题，设置主旨报告、食品微生物与大健康、食品微生物风险监测与评估、食品加工与微生物安全控制、食品微生物致病与耐受机制四个专题分会场，...
08/11
20262026年8月7日至9日，由中国医药生物技术协会转化医学分会主办的第二届全国研究生学术创新与成果转化大赛在暨南大学成功举办。大赛吸引了全国各地的优秀研究生齐聚广州，以赛促研、以赛促学。广东海洋大学食品科技学院张杰良教授率团队研究生参加此次大赛并进行学术交流。比赛期间，三位研究生分别作主题学术汇报，集中展示了团队在多糖生物活性与伤口修复生物材料等研发领域的最新研究成果。潘特作题为《一款用于慢性伤口愈合的银功能化两性离子水凝胶敷料》...
08/11
20268月7日至9日，食品科技学院刘书成教授、肖乃勇、谭明堂、谭明辉等老师和博士研究生张强参加了在上海召开的第十一届食品与健康国际研讨会。本届会议由上海海洋大学与上海市食品学会联合主办，中国海洋大学、广东海洋大学等单位协办。会上，刘书成教授作了《脂肪酸调控鱼糜中熔融球态肌原纤维蛋白乳液稳定性的机制研究》的专题报告，并担任“食品加工新技术”分会场主持人；肖乃勇博士主持了“硕博专场”论坛；博士研究生张强作了《超声预处理与不同官能团多糖糖基化协同作用于鱼明胶：...
07/29
20262026年7月22日至24日，由韩国食品保藏学会主办的第47届国际研讨会暨年度大会在韩国庆州HICO会议中心举行。本次会议以“未来食品系统：人工智能驱动的跨价值链创新”为主题，汇聚了来自多个国家和地区的食品科学领域专家学者及行业代表，围绕人工智能在食品加工、保藏、质量安全、流通及供应链管理等食品全价值链中的创新应用开展深入交流。我院博士研究生周结倩和邱惠应邀参加本次会议。邱惠在研究生论坛作题为《Study on the e...
07/29
2026为进一步推动产业健康发展，搭建"产学研"交流合作的平台，共同探讨功能性食品发展趋势及其原料、配料的研究与开发应用，营养与功能食品发展新趋势与新技术，以及功能食品开发及加工的新技术、新工艺，由2026第五届全国食品营养与安全及功能性食品研究开发交流研讨会组委会、北京中食高科农业科技发展中心、中国食品科学学术网等权威机构联合主办的"2026第五届全国食品营养与安全及功能性食品研究开发交流研讨会"于2026年7月24—...
07/25
20267 月 21 日上午，食品科技学院特邀福建农林大学缪松教授莅临我校，在望海楼A105会议室开展《纤维化蛋白对鱼明胶乳液凝胶结构构建及性能调控的影响》专题学术报告。本次报告会由曹文红教授主持，学院多名教师及研究生到场参会、聆听学习。报告会上，缪松教授聚焦鱼明胶乳液凝胶研究体系，系统阐述了纤维化蛋白调控凝胶微观结构、优化理化功能特性的核心机制与创新研究成果。同时，缪松教授结合自身丰富的科研实践与产学研项目落...
07/22
20262026年7月18日至21日，第四届食品科学与生物医药国际学术会议（ICFSB 2026）在黑龙江省大庆市召开。大会由黑龙江八一农垦大学主办，黑龙江省农产品加工产业技术创新联盟联合承办。我院副院长高加龙教授、孙钦秀教授和刘阳博士一行三人应邀参会。孙钦秀和刘阳分别作了题为“静磁场辅助冷冻改善凡纳滨对虾肌肉品质的研究”和“V型淀粉在罗非鱼鱼糜制品中的应用：凝胶品质改善与关键腥味物质吸附”的学术报告，分享了食品科技学院...
07/21
20262026年7月12日，由教育部高等学校食品科学与工程类专业教学指导委员会指导，中国食品工业协会主办，大连工业大学承办的“欧倍尔杯”第八届全国食品专业工程实践训练综合能力竞赛（南部赛区）圆满落幕。本次赛事是全国食品类专业极具含金量的高水平学科竞赛，覆盖苏、皖、闽、粤、琼、湘、鄂、赣、浙等南部多省份高校，大赛吸引了包括江南大学、华南理工大学、广东海洋大学等在内的36所院校、71支队伍、213名学子积极参与。主校...
07/16
20267月13日上午，广东省食品学会在广州组织召开新技术新产品认定会，对广东海洋大学申请的“牡蛎酶解产物多维度靶向风味改良技术及即冲型富锌牡蛎蛋白饮料开发”“牡蛎绿色高质保活保鲜技术”和“珍珠贝新功能蛋白肽定向制备技术及产品开发”进行新技术新产品认定。会议由学会彭红梅秘书长主持，项目组成员及学会秘书处工作人员10余人参会。本次认定会邀请了中国水产科学研究院南海水产研究所赵永强研究员担任认定委员会主任委员，...
邮编：524088 邮箱: spkjxy@gdou.edu.cn 地址：中华人民共和国 广东省 湛江市 麻章区 海大路1号
官方微信
广东海洋大学食品科技学院院系网站©版权所有
