2026年7月12日，由教育部高等学校食品科学与工程类专业教学指导委员会指导，中国食品工业协会主办，大连工业大学承办的“欧倍尔杯”第八届全国食品专业工程实践训练综合能力竞赛（南部赛区）圆满落幕。本次赛事是全国食品类专业极具含金量的高水平学科竞赛，覆盖苏、皖、闽、粤、琼、湘、鄂、赣、浙等南部多省份高校，大赛吸引了包括江南大学、华南理工大学、广东海洋大学等在内的36所院校、71支队伍、213名学子积极参与。主校区食品科技学院和阳江校区食品科学与工程学院高度重视此次竞赛，经初赛选拔，派出2支参赛团队：1队蔡思涵、郭幸源、张奕翾（指导老师：夏小雨、陈铭、刘晓菲）；2队黄嘉欣、李亮贤、宋佳怡（指导老师：谢振朗、雷熙平、王文铎）。经过理论赛项与食品工程类仿真操作环节的激烈角逐，两队获得大赛一等奖和二等奖，充分彰显了我校卓越的教学水平、人才培养质量以及食品科技学院师生团结拼搏、锐意进取的精神风貌。2队将继续备战全国总决赛。同时，夏小雨老师凭借出色的执裁工作荣获“金牌裁判奖”。

在备赛与参赛全过程，同学们以赛促学、以赛促练，夯实了食品工程专业理论基础，熟练掌握食品生产仿真、工艺优化等实操技能，显著提升工程实践、创新设计与复杂工程问题综合解决能力，全方位锤炼了食品专业核心综合素养。下一步，学院将持续以高水平学科竞赛为重要育人抓手，持续深化大学生创新精神与工程实践能力培养，以赛促教、以赛促改，持续推动食品类专业人才培养质量稳步提升，为行业输送更多高素质应用型食品工程人才。