11月9日至12日，应食品科技学院邀请，新西兰奥克兰大学理学院教授、未来食品研究中心主任、国际食品科学与技术科学院Siew-Young Quek院士，在中国农业科学院油料作物研究所魏芳研究员、陈洪研究员等人陪同下来校开展系列学术交流活动。

11月10日，夏秋瑜团队在望海楼A105召开组会，Siew-Young Quek教授与陈洪研究员逐个听取了博士和硕士研究生的课题进展汇报，对研究生课题实验设计、研究结果及后续产品研发等方面进行细致点评。研讨会结束后，两位教授参观了兴海楼实验室，继续就油脂乳液、微胶囊及脂质体样品制备、创新设备使用及产品落地应用等方面与在场师生进行研论。

11月11日下午，Siew-Young Quek教授以及魏芳研究员在望海楼A105会议室为学院师生分别作了题为《Functional Lipids: Preparation, Modification and Delivery System》和《脂质组学技术及其在食品组学中的应用》的学术报告。报告会由食品科技学院副院长高加龙教授主持，学院师生100余人参会。

Siew-Young Quek教授简要回顾了其带领奥克兰大学食品学科跻身世界学科排名前列的发展历程，并结合其团队的最新研究成果，介绍了食品功能性物质特别是功能脂质在制备、改性及稳定递送方面的前沿技术，并就研究生联合培养、海外读博、科技创新等方面进行了互动交流，现场座无虚席，氛围热烈。

魏芳研究员围绕脂质组学技术的前沿发展，重点分享了该技术在食品组学中的创新应用。她深入浅出地讲解了如何利用脂质组/代谢组学手段阐明脂质的生物功能、营养功能和代谢调控机制，为油料功能脂质挖掘与营养研究提供高效分析手段，并介绍了其团队在相关领域取得的重要进展。

本次系列学术交流活动，是夏秋瑜教授主持的“海外名师”项目——“海洋生物活性物质的稳定递送及产品研发交流研讨”的重要组成部分，为我校师生搭建了与国际顶尖科研团队面对面交流的平台，有效拓宽了师生们的研究视野，也为双方在结构脂质开发、脂质组学应用等领域的深入合作奠定了基础。

报告人简介：

Siew-Young Quek院士，现任新西兰奥克兰大学理学院化学科学系教授、未来食品研究中心主任及食品科学项目主任，拥有英国伯明翰大学化学工程博士学位。她长期从事食品科学与技术研究，专长涵盖功能性食品配料、食品加工与结构-功能关系、食品副产物利用及脂质科学与抗氧化体系，致力于推动创新与可持续食品系统发展。她学术影响力卓著，H指数64，总引用逾14,800次，连续入选斯坦福/爱思唯尔全球前2%科学家（2023-2026）及科睿唯安农业科学领域全球前1%研究者，当选国际食品科学与技术科学院（IAFoST）院士和新西兰食品科学与技术学会（NZIFST）会士，并担任Riddet研究所首席研究员、新西兰食品安全科学与研究中心高级领导团队成员，兼任Elsevier期刊《Future Foods》联合主编，自2002年以来已指导逾250名研究生完成学业。

魏芳研究员，博士生导师，中国农业科学院油料作物研究所-油料品质化学与加工利用创新团队执行首席；入选农业农村部神农青年英才、湖北省新世纪高层次人才、湖北省百名优秀女性科技创新人才等。现任中国粮油学会营养分会常务委员，美国油脂化学家协会咨询专家。担任《Oil Crop Science》、《Human Nutrition & Metabolism》和《Journal of the American Oil Chemists' Society》期刊副主编。主要从事油料脂质组/代谢组学及其创新应用研究。主持国家自然科学基金（4项）、国家重点研发计划项目课题等20余项。获授权国家发明专利14件；以第一作者/通讯作者发表收录论文80余篇。荣获2026年度美国油脂化学家协会（AOCS）达顿奖、湖北省技术发明一等奖等科技奖励5项。