11月29日至12月1日，“第十届全国糖科学与糖工程学术会议暨产业论坛”在湛江召开，此次会议由中国生物工程学会糖生物工程专业委员会、中国生物物理学会糖生物学分会、国家糖工程技术研究中心、北京市阳光健康公益基金会和湛江湾实验室联合主办，我校食品科技学院作为协办单位，学院50余名师生参加了本次会议。

会议期间，钟赛意教授受邀担任“糖质·海洋资源产业分论坛”会场主持人，并在该论坛上作了题为《低值水产品及副产物制备肝素类粘多糖的关键技术研发与新产品创制》的学术报告，详细阐述了海洋生物来源肝素类粘多糖的绿色制备及功能活性开发；分享了从基础研究到产业化工作进展，助力海洋生物资源在糖科学与糖工程领域的发展。

来自海内外的糖化学、糖生物学及糖工程等领域知名专家、学者和企业家等近千人参加了会议，围绕“糖科学与糖工程产业”，与会专家和企业家共同研讨糖质与化学生物学、合成生物学、感染与免疫、细胞生物学、疾病发生与诊断、天然糖链与肠道糖组等相关领域的最新研究进展和成果，以及糖质与未来食品、药品、大健康、医美与海洋资源等相关领域的市场热点与产业化发展进程，并就糖生物技术助力湛江经济发展及产业结构升级展开多视角、跨学科的交流。