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202311月19日，由国家海洋食品工程技术研究中心（大连工业大学）主办的“2023年国家海洋食品工程技术研究中心预制菜创新大赛”在大连奥利加尔大酒店成功举办。本次赛事以“创新、健康”为主题，总决赛中共29支高校队伍同台竞技，我校有4支参赛队伍成功入围总决赛，最终获得二等奖2项、三等1项、优秀奖1项，同时我校还获得了大赛的优秀组织奖。通过比赛，激发了学生的创新思维，充分展示了我校食品科技学院学生的专业综合素养，同时...
12/11
2023近日，食品科学与工程系副主任范秀萍副教授参加了“教育部海洋特色的食品科学与工程专业虚拟教研室”系列教研活动。虚拟教研室的负责人为中国海洋大学李振兴教授。研讨会采用线上线下同步进行，参会人数达100多人。北京林业大学徐迎寿教授致辞，会议邀请了中国海洋大学曾名湧教授和上海海洋大学王锡昌教授分别做了题为“食品类专业认证的再认识、再提高”和“本研贯通培养特色优势学科专业人才的思考”的报告。大连工业大学、广...
12/08
202311月23-25日，食品科技学院老师参加了在广州召开的“教育部高等学校食品科学与工程类专业教学指导委员会2023年第二次会议”。本次会议由教育部高等学校食品科学与工程类专业教学指导委员会主办，华南理工大学承办，华南农业大学、广东海洋大学、暨南大学、仲恺农业工程学院、佛山科学技术学院、广东省食品学会和广东省高等学校食品科学与工程类专业教学指导委员会协办。全国118所高校、出版社、期刊和企业代表800余人参会，各位...
12/07
202312月3-5日，食品科技学院夏秋瑜副研究员、刘庆冠博士及殷燕涛博士参加了在海口举办的“第四届美国油脂化学家协会中国分会年会”。夏秋瑜副研究员做了题为《鱼油的酶法富集改性及其高效稳定与递送》的学术报告，殷燕涛博士做了题为《蛋白质氧化影响牛肉蛋白消化特性及肠道健康的机制研究》的学术报告。本次会议由美国油脂化学家协会中国分会（AOCS China Section）主办、海南大学和东北农业大学承办。中国工程院院士李培武，中国...
12/07
202312月6日上午，食品科技学院邀请了东南大学廖望副教授来校交流，并在望海楼A105会议室为师生作了题为《食源性生物活性肽对血压和血糖的调节作用》的学术报告。报告会由学院副院长钟赛意教授主持，湛江市海洋生物医药产业技术创新联盟陈良博士、学院青年学术骨干及研究生参加了报告会。报告会上，廖教授介绍了食源性活性肽的发展历史、活性肽的分离纯化、功效评价、人群研究、基于深度学习算法的构-效关系研究以及基于多组学的机...
12/07
202311月30日，食品科技学院魏帅副教授作为青年科学家代表，参加了“蓝色粮仓科技创新”重点研发专项青年科学家座谈会。会议由中国农村技术开发中心乡村发展科技处孙康泰副处长主持，中心副处长王振忠、项目专员孔聪及来自大连工业大学、中国海洋大学、上海海洋大学、集美大学、广东海洋大学等高校和科研院所的11位老师参加座谈会。会议以贯彻落实习近平总书记关于“支持青年科技人才挑大梁、当主角”等指示精神，进一步了解农业领...
12/07
202311月22日，食品科技学院韩宗元博士参加了在中国水产科学研究院南海水产研究所召开的“2023年广东省食品学会海洋食品专业委员会学术年会暨广东水产学会水产品加工与综合利用专业委员会学术年会”，会议由广东省食品学会海洋食品专业委员会、广东水产学会水产品加工与综合利用专业委员会主办，农业农村部水产品加工重点实验室协办。韩宗元博士受邀在年会上做了题为《海洋鱼油凝胶化关键技术研究》的学术报告，与省内同行深入交流...
12/05
202311月24日-25日，食品科技学院魏帅博士、韩宗元博士，博士研究生周结倩、硕士研究生李佳参加了在广州举办的“第十届金山食品物理加工研讨会”。魏帅博士做了题为《高密度CO2在海洋食品加工中的应用进展》的学术报告，研究生周结倩和李佳参加了研究生学术论坛并进行学术报告。本届会议由华南理工大学、江苏大学和中国食品科学技术学会食品装备与智能制造分会联合主办。华南理工大学副校长许勇、中国农村技术开发中心副主任张松梅...
12/04
202311月29日，由中国食品工业协会指导，中国食品工业协会海洋食品专业委员会主办，中国水产学会水产品加工和综合利用分会协办,广东海洋大学和上海海洋大学联合承办，盐津铺子食品股份有限公司冠名，安琪酵母股份有限公司特别支持的“2023首届‘盐津铺子’杯即食水产制品创新创意大赛决赛”在我校湖光校区广学楼多功能厅举行。学校党委副书记林晓敏出席大赛并致辞，对来自全国兄弟高校的领导、参赛师生表示热烈欢迎，对参赛选手以及...
12/04
20232023年11月29~30日，由中国水产学会主办，广东海洋大学和中国水产学会水产品加工和综合利用分会联合承办的“2023年蓝色海洋水产食品加工与质量安全控制学术研讨会”在广东湛江召开。本次大会以“做强海洋水产精深加工，实现海洋牧场陆海接力”为主题，会议注册单位达70余家，来自高校、研究所和企业的参会嘉宾达500余人，收到论文摘要300余篇，并邀请3位中国工程院院士莅临指导，78位专家做学术报告，115位研究生做学术交流。本...
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