04/22
2024近日，广东海洋大学食品科技学院陈雷教授受邀担任《Journal of Functional Foods》期刊编委。《Journal of Functional Foods》是一本由ELSEVIER出版的FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY学术刊物，该刊被SCI收录，2022年影响因子为5.6，WOS期刊JCR分区Q1区，中科院期刊JCR分区Q2区。主要刊载研究成果涵盖植物生物活性；膳食纤维、益生菌；功能性脂质；生物活性肽；维生素、矿物质和植物以及其他膳食补充剂等领域。陈雷，1984年生，广东...
04/11
20244月9日上午，江西省鹰潭市月湖区副区长官正强、农业农村粮食局王啸风局长及江西省春林食品发展有限公司章春林总经理一行6人到访食品科技学院，在第三实验楼A105进行科技合作交流座谈，对接校地合作事宜。学院党委书记伍彬、院长刘书成、副院长钟赛意及水产学院陈华谱副教授参加了座谈会。座谈会上，刘书成对官副区长一行莅临我院洽谈合作表示热烈欢迎，并简要介绍了学院和学科发展的历程及现状，重点介绍了学院的科研方向、科研...
04/09
20244月3日，河南科技大学食品与生物工程学院院长古绍彬教授一行来我院交流。院长刘书成教授、副院长钟赛意、副院长赵云涛教授和原院长吉宏武教授参加了交流座谈。古绍彬院长就河南科技大学食品与生物工程学院发展历程、学科建设情况、专业建设与人才培养、建设展望等四个方面进行了介绍。刘书成院长详细介绍了学院的发展历程及现状。双方根据各自的学科优势和特色经验，在人才培养、科学研究、师资队伍等方面进行了深入交流，今后...
04/03
20242024年3月29日至31日，食品科技学院韩宗元博士参加了在山东省青岛市召开的第14届“FFC2024国际功能性食品大会”。韩宗元博士在会上做了《海洋鱼油载体构建与稳态化机制研究》的专题报告。报告从“大食物观”和“推进健康中国建设”的角度阐述了ω-3型多不饱和脂肪酸产品开发的重要性和现状，探究了海洋鱼油载体构建过程中的关键技术与稳态化机制对食品营养与健康的作用与意义，并汇报了团队在该领域研究的最新成果。本届大会由F...
03/28
20242024年3月27日，爱思唯尔（Elsevier）发布2023年度“中国高被引学者”（Highly Cited Chinese Researchers）榜单。食品科技学院宋采教授入选“食品科学与工程”领域中国高被引学者、李雁群教授入选“海洋科学”领域中国高被引学者。2023年11月15日，科睿唯安（Clarivate Analytics）发布了2023年度“全球高被引科学家”（Highly Cited Researchers）名单。食品科技学院陈雷博士入选了“交叉学科类别”“全球高被引科学家”。相...
03/25
20243月21日上午，食品科技学院邀请西北农林科技大学冯宪超教授在望海楼A105会议室为师生作了题为《食品凝胶构建机制及应用》的学术报告。会议由食品科技学院副院长钟赛意教授主持，食品科技学院教师、研究生80余人参加了报告会。冯宪超教授围绕“一块凝胶”的构建及其在食品工业中应用开展研究，重点介绍了凝胶在功能性动物制品、细胞培养肉和益生菌包埋递送等领域的基础理论和实践应用。学术报告会后，冯宪超教授与在座的师生进行...
03/15
2024为加强学生干部队伍建设，提升学生干部领导力和团队协作能力，3月12日晚，食品科技学院在望海楼A105会议室召开了2024年春季学期研究生干部工作会议，学院全体研究生干部参加会议。会议由研究生辅导员陈傲蕾主持。会上，陈傲蕾首先介绍了新学期工作重点和目标，对新学期的学生工作进行了安排部署。接着开展了本学期第一次学生干部能力培训，陈傲蕾强调学生干部要树立“一心二力三思”的角色定位，为研究生干部介绍了学校各部门的...
03/12
20243月1日，食品科技学院艾超博士前往遂溪建新参加湛江市火龙果种质资源示范基地落成仪式。参与该仪式的还有广东省驻建新镇帮扶大队队长林家乐、湛江长青农业发展有限公司总经理欧超群。该基地是由广东海洋大学、仲恺农业工程学院、湛江长青农业发展有限公司在政府部门的支持下共同构建的火龙果品种展示基地，旨在推动湛江市火龙果产业的发展与创新，艾超博士负责该基地的设计和种质资源收集。目前，该基地收录火龙果种质资源20种...
03/04
20243月1日上午，食品科技学院在湖光校区望海楼A105会议室召开了2024年春季学期工作会议。学院全体教职员工参加会议。学校党委常委、副校长谭北平出席会议并讲话。党委组织部部长曾庆新宣布了新一届学院党委书记、院长的任职决定：伍彬同志任食品科技学院党委书记，刘书成同志任食品科技学院院长。伍彬、刘书成同志分别作了任职发言，学院副院长钟赛意、赵云涛作表态发言。谭北平充分肯定了学院在党的建设、学科建设和专业建设等方...
01/25
2024近日，食品科技学院主持和参与制定的《金鲳鱼保活运输技术规程》等5项地方标准由湛江市市场监督管理局（知识产权局）发布实施。这5项地方标准包括规范金鲳鱼保活运输的《金鲳鱼保活运输技术规程》、规范冰鲜和冻金鲳鱼加工及冷链物流的《冰鲜金鲳鱼运输技术规程》《冻金鲳鱼加工技术规程》、规范金鲳鱼预制食品生产加工的《盐制金鲳鱼加工技术规程》《即食金鲳鱼块加工技术规程》等，标准涵盖了金鲳鱼捕捞、活运、保鲜、精深加...
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