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20242023年12月26日，由校工会主办、教职工气排球协会承办的2023年教职工气排球团体赛在湖光校区体育馆圆满落下帷幕。学院工会积极组织队伍备战比赛，邀请学院学生气排球队指导训练，参赛队员利用业余时间加强发球、传接球、拦网、战术等方面练习，力求以最佳水平和状态迎接比赛。经过二周的比赛，我院女气排球队凭借扎实功底和默契配合，以良好的竞技状态向全校排球爱好者展示了顽强拼搏、追求胜利的良好风采，第一阶段以全胜的战...
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202312月22日-24日，食品科技学院艾超、王辉、赵雅楠三位博士参加了由由国际食物营养与安全协会主办的“国际食物营养与安全协会青年科学家学术沙龙”，会议由江苏大学食品与生物工程学院承办。本次沙龙参会人员限额在30名左右，并邀请领域国内外专家进行开放式讨论。食品科技学院三位博士受邀在会上分别做了题为《甜菜粕中类果胶多糖的两亲性质及其在疏水活性物质递送中的应用展望》、《西芹可溶性膳食纤维与黄酮在结肠炎小鼠中的相...
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20232023年12月16-17日，食品科技学院副院长钟赛意教授、张翼教授、周龙建博士及多名研究生参加了在珠海举办的“药食同源与大健康学术研讨会暨2023年广东省食品学会年会”。本次会议由广东省食品学会主办，珠海科技学院承办，会议以“药食同源与大健康”为主题，聚焦交叉学科、前沿学科，针对食品健康产业的发展进行了交流研讨。来自国内外100余名食品、材料、检测、生命、制药等领域专家学者及行业代表参加本次研讨会。钟赛意副院...
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202312月21日上午，食品科技学院邀请了沈阳农业大学辛广教授、北京食品科学研究院孙勇研究员、北京联合大学王锋教授来校交流，并在望海楼A105会议室为师生分别作了题为《香菇采后抱子弹射过程鲜香味变化的机制》、《高质量学术论文的撰写与发表》、《玉米油中不饱和脂肪酸热致异构化机理及其调控研究》的学术报告。报告会由学院副院长钟赛意教授主持，学院院长刘书成教授、学院青年学术骨干及研究生参加了报告会。报告会上，辛广教...
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2023根据学校“关于做好学校实验室安全大检查的通知”[校保卫〔2023〕42号]和“关于做好学校实验室安全大检查的通知”[校资产〔2023〕33号]要求，食品科技学院2023年12月21日对全院实验室进行了全面检查。本次检查共计发现14处安全隐患，主要包括科研实验室内务不合规范，废旧纸箱泡沫箱堆积；危险化学品存放不规范，部分实验室通风橱内存放化学试剂，碎玻璃等回收不及时；实验室改造项目推进较慢，望海楼实验室门更换进展较慢，部...
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202311月19日，由国家海洋食品工程技术研究中心（大连工业大学）主办的“2023年国家海洋食品工程技术研究中心预制菜创新大赛”在大连奥利加尔大酒店成功举办。本次赛事以“创新、健康”为主题，总决赛中共29支高校队伍同台竞技，我校有4支参赛队伍成功入围总决赛，最终获得二等奖2项、三等1项、优秀奖1项，同时我校还获得了大赛的优秀组织奖。通过比赛，激发了学生的创新思维，充分展示了我校食品科技学院学生的专业综合素养，同时...
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2023近日，食品科学与工程系副主任范秀萍副教授参加了“教育部海洋特色的食品科学与工程专业虚拟教研室”系列教研活动。虚拟教研室的负责人为中国海洋大学李振兴教授。研讨会采用线上线下同步进行，参会人数达100多人。北京林业大学徐迎寿教授致辞，会议邀请了中国海洋大学曾名湧教授和上海海洋大学王锡昌教授分别做了题为“食品类专业认证的再认识、再提高”和“本研贯通培养特色优势学科专业人才的思考”的报告。大连工业大学、广...
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202311月23-25日，食品科技学院老师参加了在广州召开的“教育部高等学校食品科学与工程类专业教学指导委员会2023年第二次会议”。本次会议由教育部高等学校食品科学与工程类专业教学指导委员会主办，华南理工大学承办，华南农业大学、广东海洋大学、暨南大学、仲恺农业工程学院、佛山科学技术学院、广东省食品学会和广东省高等学校食品科学与工程类专业教学指导委员会协办。全国118所高校、出版社、期刊和企业代表800余人参会，各位...
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202312月3-5日，食品科技学院夏秋瑜副研究员、刘庆冠博士及殷燕涛博士参加了在海口举办的“第四届美国油脂化学家协会中国分会年会”。夏秋瑜副研究员做了题为《鱼油的酶法富集改性及其高效稳定与递送》的学术报告，殷燕涛博士做了题为《蛋白质氧化影响牛肉蛋白消化特性及肠道健康的机制研究》的学术报告。本次会议由美国油脂化学家协会中国分会（AOCS China Section）主办、海南大学和东北农业大学承办。中国工程院院士李培武，中国...
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202312月6日上午，食品科技学院邀请了东南大学廖望副教授来校交流，并在望海楼A105会议室为师生作了题为《食源性生物活性肽对血压和血糖的调节作用》的学术报告。报告会由学院副院长钟赛意教授主持，湛江市海洋生物医药产业技术创新联盟陈良博士、学院青年学术骨干及研究生参加了报告会。报告会上，廖教授介绍了食源性活性肽的发展历史、活性肽的分离纯化、功效评价、人群研究、基于深度学习算法的构-效关系研究以及基于多组学的机...
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