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202310月27日，食品科技学院院长刘书成教授、魏帅副教授参加了在上海举办的第一届“蓝色食品”发展研讨会，刘书成教授主持了大会主题报告。本届研讨会由中国水产科学研究院东海水产研究所主办，会议以“蓝色转型品质引领”为主题，围绕深蓝发展与蓝色食品、生产规范与品质提升、品质评价与全程认证和营养健康与消费引导四大议题进行交流研讨。40余家来自行业管理部门、协会学会、高校、科研院所等单位，共计100余人出席会议。本次研...
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202311月1日上午，食品科技学院副院长钟赛意、食品质量与安全系刘寿春副研究员和食品科学与工程系汪卓博士一行3人赴茂名高州市天然水产有限公司开展技术服务，与公司董事长林家永、副总经理何成等进行了深入座谈交流。何成副总经理带领团队教师参观了罗非鱼产品生产线，并介绍了企业发展历程、长期规划和近期发展取得的成绩以及生产过程中遇到的实际问题，三位教师现场与公司技术人员进行了深入的分析探讨，针对生产中存在的具体问...
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2023根据教务处《关于举办2023年度教师授课观摩竞赛的通知》要求，我院于11月1日下午在望海楼A105会议室举办了2023年度教师授课观摩大赛活动，院长刘书成、教学督导雷晓凌、叶盛权、黄和及全体教师参加了此次活动。经教师自愿报名和系里推荐，魏帅、刘晓菲、王朋凯、张俊4位教师参加了此次比赛。比赛中，参赛教师赛前准备充分，课件制作精美，教学内容熟悉，教态大方得体，详略得当并合理加入了课程思政元素，充分展示了较高的授课...
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202310月27日-29日，食品科技学院副院长钟赛意教授、韩宗元博士以及杨昆博士生参加了在贵州省贵阳市召开的“2023年动物源食品科学与人类健康国际研讨会”。钟赛意教授受邀在会上做了题为《罗非鱼硫酸软骨素的抗衰老活性及其分子机制研究》的大会综合报告，同时还受邀参加了新创办国际期刊《Food Science of Animal Products》的第一届编委会第一次会议，刘书成教授受聘担任期刊副主编，钟赛意教授受聘担任期刊编委。本届研讨会由北...
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202310月25日上午，学校评建办公室主任黄晋在望海楼A105会议室组织召开了食品科技学院审核评估评建改成效专题研讨会，学校评建办公室全体成员、学院评建领导小组成员、学院评建办公室成员参加了会议。会上，学院院长刘书成教授从学院基本情况、审核评估组织、审核自评报告和主要存在问题等四个方面作了《食品科技学院审核评估工作》汇报。针对审核评估的7个一级指标，学校评建办对教学单位需关注的问题点进行了阐释说明。黄晋主任充...
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202310月4日，由斯坦福大学John P.A.Ioannidis教授团队发布了《2022年度全球前2%顶尖科学家》榜单。食品科技学院宋采教授、曹慧博士、陈雷博士、滕慧博士、张杰良博士等5位教师上榜2022年度全球前2%顶尖科学家。同时，宋采教授和曹慧博士等2位教师还上榜了职业生涯全球前2%顶尖科学家。姓名2022年度全球排名2022年度国内排名曹 慧33160食品领域35宋 采56695精神疾病领域陈 雷68797食品领域106滕 慧125160食品领域263张杰良127824食品领
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202310月10日上午，食品科技学院邀请了大连民族大学吕国忠教授在望海楼A105会议室为师生作了题为《菌根菌在长白山北坡岳桦树线上移中的作用》的学术报告。报告会由水产食品质量与安全方向负责人孙力军教授主持，部分教师及研究生参加了报告会。吕教授从近期长白山北坡岳桦树线上移的自然现象中，凝练其背后的科学问题，提出菌根菌在树线上移中的潜在作用。吕教授从自然现象中发现问题、分析问题和并提出解决问题的方案，让广大师生...
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20232023年9月20日下午，食品科技学院党委在广学楼327教室举办学习贯彻《习近平著作选读》宣讲报告会，深入学习领会《习近平著作选读》第一卷、第二卷的丰富内涵和精神实质，认真贯彻落实习近平总书记关于主题教育系列重要指示精神，持续推进学院主题教育走深走实。学院党委副书记丁永成主持会议，全体教职工与学生党员近200人参加。报告会邀请学校党委理论宣讲团成员、马克思主义学院副院长周良武副教授宣讲，周良武以《坚定拥护“...
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2023为了提高广大师生安全意识，提升实验室管理水平，食品科技学院于2023年9月11日-17日开展了实验室安全宣传周系列活动。系列活动包括危险化学品泄漏应急演练、实验室安全讲座、实验室安全知识展览和新生入学安全教育等内容。9月13日上午由无锡赛弗公司工作人员组织，在学院实验室开展了“危险化学品泄漏应急演练”，学院老师和学生约50人参加了应急演练。9月13日下午邀请无锡赛弗文化总编辑翟永志做了题为“高校实验室安全风险类...
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20239月15日-17日，食品科技学院部分青年教师参加了在江西南昌召开的“第六届中国食品科学青年论坛”。韩宗元博士在会上做了《蜂蜡基鱼油凝胶自组装机制探究：相转变、晶体结构与非共价交联》的专题报告。报告从“大食物观”和“大食品观”的角度分析了我国发展海洋水产食品的重要性和现状，阐述了鱼油开发与鱼油凝胶的应用对食品营养与健康的作用与意义，鱼油凝胶在食品加工过程中需要突破的关键技术，并汇报了团队在鱼油凝胶研究...
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