9月20日至21日，食品科技学院刘书成教授带队参加了在江门开平市举办的2025年岭南科技创新论坛平行论坛 ——新质生产力赋能食品产业高质量发展大会。

刘书成教授受邀做了《科技创新赋能对虾加工业新质生产力》的主题报告，围绕对虾加工流通中面临的保活难、损耗高、附加值低等产业痛点，介绍了团队在对虾新鲜度智能检测、生物保鲜、液氮速冻、新产品开发等方面的技术成果，为省内对虾产业提质增效提供了新思路。并主持了大会的分论坛1：预制菜品质提升研讨会，围绕预制菜“品质控制、标准建设、供应链优化”进行了深入探讨。随后参观了开平市翠山湖产业园、广东健芝缘保健食品有限公司。

本次大会由广东省科学技术协会主办，广东省食品学会承办，大会汇聚食品领域专家学者、企业及政府代表350余人，通过“学术引领+产业对接+实地参观”的多元形式，为广东食品产业高质量发展注入新动能。