研究团队

海洋功能因子与营养健康

研究领域

碳水化合物资源开发与利用及海洋富硒产品开发

导师情况

硕士生导师

联系地址

广东省湛江市麻章区海大路1号广东海洋大学食品科技学院

电子邮箱

cjp516555989@126.com

个人简介

近5年，主持广东省自然科学基金2项和湛江市科技攻关2项以及教研教改项目1项，以第一或通讯作者发表学术论文18篇（其中SCI收录9篇），发表教改论文2篇，获授权发明专利3件，荣获广东省科技进步二等奖、中国商业联合会服务业科技创新一等奖、中国商业联合会科学技术三等奖。

教育经历

2006.09-2010.07，江西农业大学，轻化工程专业，工学学士学位

2010.09-2015.06，华南理工大学，制糖工程专业，工学博士学位

工作经历

2015.07-2019.12，广东海洋大学 讲师

2020.01-至今，广东海洋大学 副教授

学术兼职

兼任中国粮油学会第二届青年工作委员会委员

教育教学

讲授本科生课程：食品工厂设计与环境保护、食品加工机械与设备

讲授研究生课程：食品加工设备

教研教改项目：

[1] 校级教育教学改革项目：“PBL+超星学习通”在食品工厂设计与环境保护线上线下混合教学模式中的应用研究，2021-2023，广东海洋大学

科学研究

代表性科研项目

[1]国家自然科学基金青年科学基金项目，基于超分子化学作用的姜黄多酚抗肿瘤分子机制研究（21602034），2017/01-2019/12, 主持

[2]广东省自然科学基金博士启动项目，姜黄素超分子包合物的抗肿瘤活性评价及其作用机理研究（2016A030310332），2016/6-2019/6, 主持

[3]广东省自然科学基金面上项目，姜黄素超分子包合物对肝细胞氧化损伤的保护作用机制研究（2020A1515010860），2020/1-2022/12, 主持

[4]广东省自然科学基金面上项目，姜黄素超分子包合物逆转酒精性肝损伤的分子作用机制（2021A1515012455），2021/1-2023/12, 主持

[5]湛江市科技计划项目，马尾藻岩藻聚糖硫酸酯的抗肿瘤活性评价及其作用机理研究（2020A01034），2020/9-2022/9, 主持

代表性论文

[1] Chen Yanzhe, Zhu Feifei, Chen Jianping(通讯作者), Liu Xiaofei, Li Rui, Wang Zhuo,  Cheong, Kit -Leong, Zhong Saiyi. Selenium nanoparticles stabilized by Sargassum fusiforme polysaccharides: Synthesis, characterization and bioactivity. International Journal of Biological Macromolecules, 2024, 269(1):132073. (JCR 一区top)

[2] Chen Jianping, Chen Xuehua, Tang Anqi, Wang Zhuo, Cheong, Kit -Leong, Liu Xiaofei, Zhong Saiyi. Chondroitin sulfate-functionalized selenium nanoparticle-induced S-phase cell cycle arrest and apoptosis in HeLa Cells. Journal of Food Science, 2024, 89(7)：4460-4479. (JCR 一区)

[3] Chen, Jianping; Fan, Tugui, Li, Jiarui, Li, Rui, Liu, Xiaofei, Wu, Bing, Gao, Jialong, Liu, Ying, Dong, Hao, Zhong, Saiy. Curcumin/cyclodextrin polymer inclusion complex attenuates ethanol-i nduced liver injury by inhibition of DNA damage in mice. Food Science & Nutrition, 2023, 11(5), 2418-2426. (JCR 二区)

[4] Li Jiarui, Wang Zhuo, Chen Jianping(通讯作者), Luo Baozhen, Chen Xuehua, Li Rui, Gao Jialong, Liu Xiaofei, Song Bingbing, Zhong Saiyi. Protective effect of Sargassum fusiforme polysaccharides on H2O2-induced injury in LO2 cells. Frontiers in Marine Science, 2023, 9:1098758. (JCR 一区)

[5] Luo Baozhen; Wang Zhuo; Chen, Jianping(通讯作者); Chen Xuehua; Li Jiarui; Li Yinghua; Li Rui; Liu Xiaofei; Song Bingbing; Cheong Kit-Leong; Zhong Saiyi. Physicochemical Characterization and Antitumor Activity of Fucoidan and Its Degraded Products from Sargassum hemiphyllum (Turner) C. Agardh. Molecules 2023, 28, 2610. (JCR 一区top)

代表性授权专利

[1] 陈建平, 陈彦哲, 刘晓菲, 汪卓, 刘颖，李瑞，钟赛意. 羊栖菜多糖纳米硒的制备方法及在制备抗肿瘤药物中的应用, ZL202410281870.4, 2024-06-21.

[2] Chen Jianping, Qin Xiaoming, Zhong Saiyi, Liu Hai, Liu Ying, Cao Xiaohuang, Chen Suhua. Preparation method of curcumin-cyclodextrin supramolecular inclusion compound, 2020101225, 2020.07.02.

[3] Chen Jianping, Qin Xiaoming, Zhong Saiyi, Liu Ying, Liang Yuanwei. Temperature sensitive gel of curcumin clathrate and preparation method and application thereof, 2022/03103, 2022.05.25

教学科研奖励

[1] 高品质天然右旋龙脑制备利用关键技术与产业化，2020年度广东省科技进步二等奖，排名第七

[2] 低值鱼鳔高值化利用关键技术研发与应用，2021年中国商业联合会科技进步三等奖，排名第六