为深入贯彻落实食品安全监管要求，全面提升湛江市食品监督抽检与稽查执法水平，近期湛江市市场监督管理局举办了“2025年湛江市食品监督抽检能力提升培训班”及“湛江市食品安全稽查执法业务培训班”。食品科技学院王军教授受邀为培训学员讲授了《食品安全中的微生物风险评估：从理论到实践》和《守护食品安全：风险评估与管理的实践探索》专题课程，王教授结合微生物风险评估的科学原理与实际案例，深入剖析风险评估在食品安全监管中的应用场景，为学员提供了系统的方法论和实操指导，广受好评。来自湛江市各县（市、区）市场监管局、市局相关科室的260余名学员参加了培训。

广东海洋大学食品科技学院始终致力于服务地方食品安全事业发展，通过此次培训，不仅彰显了学院在食品安全领域的专业优势，也为湛江市食品安全监管队伍的业务提升贡献了力量。学院将继续发挥学科优势，积极参与区域食品安全技术支持与人才培养工作，为守护群众“舌尖上的安全”保驾护航。