9月10-13日，我校食品科学与工程学科带头人章超桦教授，率食品科技学院院长刘书成教授和主管教学副院长夏杏洲副教授等参加了教育部高等学校食品科学与工程类专业教学指导委员会2019年第二次会议暨教学研讨会。本次研讨会在大连工业大学召开，会议由教育部高等学校食品科学与工程类专业教学指导委员会主办，大连工业大学食品学院承办。本次研讨会重点探讨了食品类一流专业建设、推进工程教育认证、慕课建设等事宜。

同期，在大连还召开了2019国际食品非热加工技术研讨会。食品科技学院院长刘书成教授在2019国际食品非热加工技术研讨会上主持了“海洋食品”分论坛报告，并做了“高密度CO2在虾肉糜凝胶化过程中的溶解行为”的学术报告，新引进教师孙钦秀博士做了“超声波辅助浸没式冷冻对鲤鱼品质改善作用及机理研究”的学术报告，与国内外同行深入交流了近年来我校在海洋食品非热加工领域的研究成果。

2019国际食品非热加工技术研讨会是大连工业大学，大连市科学技术学会主办，国家海洋食品工程技术研究中心、贺州学院、中国食品科学技术学会非加热技术分会，辽宁省食品科学技术学会承办。此次会议主题为“海洋食品与绿色制造”，来自美国、澳大利亚、日本等国家和地区的30余位外籍专家以及国内科研院所的近300名研究人员参加了会议。食品非热加工是近年来国际食品科学领域新兴的学科方向，以超高压、脉冲电场、高密度二氧化碳、超声波、辐照等为主的非热加工技术日趋走向成熟和商业化，其低温加工、高效率和天然营养最大化保存的优势，日益引起食品学术界和产业界的高度关注。