09/16
20212021年9月12日下午，南昌大学聂少平教授、华中农业大学李斌教授应食品科技学院邀请，在第三实验楼A105会议室分别作了题为《铁皮石斛多糖在健康食品中的潜在开发与应用》、《从结构设计到植物蛋白肉的口感、风味和营养》的学术报告。报告会由刘书成院长主持，部分教师及研究生参加了报告会。聂少平教授首先介绍了我国功能食品的市场现状，然后介绍了其团队在铁皮石斛多糖的提取分离、结构解析及生理功能等方面的研究概况。李斌教...
06/07
20216月2日上午，中科院南海所刘永宏研究员、湖南农业大学邓放明教授应邀到食品科技学院进行学术交流。报告会由刘书成院长主持，学院教师及研究生参加了本次活动。报告会上，刘永宏研究员首先汇报了课题组聚焦海洋微生物天然药物分子的发现、生物活性、成药性评价等所开展的一列研究工作；重点围绕海洋生物活性物质研究及相关领域国家自然科学基金申报，分享其申报经验，与现场计划申报明年国家基金的老师展开热烈的交流，并为师生...
05/31
20215月30日下午，中国农业科学院农产品加工研究所胡宏海研究员、科研管理处副处长张良博士应食品科技学院邀请，在第三实验楼A105会议室分别作了题为《马铃薯多元化利用关键技术研究与应用》和《3D食物打印与精准营养新业态》的学术报告。报告会由刘书成院长主持，部分教师及研究生40余人参加了报告会。胡宏海研究员对马铃薯营养价值、生产情况、国内外马铃薯消费形式等基本情况进行了介绍，并且阐述了马铃薯的原料特性与品质调控、...
04/22
20214月21日下午，东京海洋大学任惠峰、酒井昇教授应食品科技学院邀请通过腾讯会议线上作了题为《海洋蛋白资源的高值化——水产品加工副产物高值化利用技术的研究》和《Thermal Food Processing食品加热过程中热・物质移动以及反应》的学术报告。报告由钟赛意教授主持，学院部分教师及研究生60余人参加了报告会。任惠峰教授的报告内容包括世界渔业现状和水产资源状况、日本水产消费的变动、鲣鱼加工副产物高值化利用技术的研究，重...
04/19
20214月16日上午，华中农业大学食品科学技术学院副院长刘石林教授、金永国教授应食品科技学院邀请，在第三实验楼A105会议室分别作了题为《细菌纤维素对食品Pickering乳液的稳定、调控与功能化》和《浅谈蛋品加工业研究现状及未来》的学术报告。报告会由副院长钟赛意教授主持，部分教师及研究生60余人参加了报告会。刘石林教授系统介绍了Pickering乳液的形成与特点、纤维素稳定的Pickering乳液体系与界面设计、纤维素稳定的Pickering...
03/20
20212021年3月19日下午，中国科学院南海海洋研究所刘永宏教授应食品科技学院邀请，在第三实验楼A105会议室作了题为《海洋特殊生态系统中微生物药源分子的发现》的学术报告。报告会由钟赛意副院长主持，部分教师及研究生60余人参加了报告会。刘永宏教授系统介绍了三种典型海洋特殊生态系统，包括珊瑚礁生态系统、红树林生态系统、深海生态系统中微生物来源天然化合物的发现、活性筛选和作用分子机制等方面研究。报告内容丰富，深入浅...
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202012月25下午，谢梅隆博士应食品科技学院邀请，在第三综合实验楼A105会议室作了题为《发酵工程质量管理案例分析》的学术报告。报告会由赵云涛副院长主持，食品科技学院相关教师和研究生到场聆听和交流。谢梅隆博士介绍了食品生产和生物制药过程的合规问题，并通过一个个的实例讲解了标准规范的重要性和必要性。通过发酵工程质量管理案例分析，介绍了发酵工程自动化设备的工业变革以及质量管理面临的新挑战。总结出交叉学科人才，...
12/22
202012月18日下午，暨南大学生物医学工程系副研究员郭瑞应食品科技学院邀请，在第三实验楼A105会议室作了题为《组织修复生物材料的研究和应用转化》的学术报告。报告会由钟赛意副院长主持，食品科技学院、化环学院相关教师和研究生到场聆听和交流。郭瑞副研究员从组织工程领域详细介绍了在抗菌、抗炎、促血管化皮肤组织工程、骨组织工程、软骨组织工程等方面的科研成果，并介绍了产品在商业中应用转化的要求及其公司产品商业转化历...
12/20
20202020年12月14日，由广东省学位委员会办公室主办、广东海洋大学食品科技学院承办的“2020年广东省研究生学术论坛-食品科学与工程专业分论坛”在湛江海滨宾馆隆重召开。论坛收到会议论文摘要330篇。来自省内外高校的300余名研究生参会。本次研究生学术论坛围绕“水产品保鲜与加工、水产品营养与健康、水产品质量与安全、水产品高值化利用”四个专题展开热烈的学术交流，125位研究生在5个分会场分别报告了自己最新的研究成果，与会...
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20202020年12月11日-13日我校联合澳大利亚高科技产业促进会、广东医科大学、南方海洋科学与工程广东省实验室（湛江）在湛江市希尔顿酒店召开“2020生命科学与未来健康大会暨海洋药物与营养及脑科学国际研讨会”，会议采取线上线下相结合方式进行，世界知名学术大咖汇聚。研讨会以“打造中国脑科学坐标城市，推动与海洋药物、营养产业大融合”为主题，由海洋药物与脑健康国际主论坛、海洋药物专题论坛和脑科学、神经药物创新专题论坛...
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