简历

2021年-至    今：广东海洋大学 副教授

2003年-2020年：广东海洋大学 讲师

2015年-2020年：广东海洋大学食品科技学院 博士研究生

2000年-2003年：湛江海洋大学食品科技学院 硕士研究生

1996年-2000年：西南农业大学  学士

研究内容

1. 研究主要方向1：水产品保活运输

2. 研究主要方向2：贝类加工利用

主要承担项目及成果

主要项目

1. “十三五”国家重点研发计划重点专项：水产品陆海联动保鲜保活与冷链物流技术,子课题：水产品陆海联动远距离保活流通与品质监控关键技术及装备研发，2019YFD0901601，100万元，2019.11-2022.12，结题，参与（排名6/29）。

2. 企业横向项目，牡蛎加工过程风味分析及腥味控制技术，20230096，2023.4.10-2023.11.30，15万元，结题，主持。

3. 企业横向项目，蛤类净化、生态冰温保活流通技术研究，20240045，2024.4.20-2024.12.30，12万元，在研，参与（排名第2）。

代表性论文

1. Fan, Xiuping.(2019) Metabolic and anti-oxidative stress responses to low temperatures during the waterless preservation of the hybrid grouper (Epinephelus fuscogutatus♀ × Epinephelus lanceolatus♂). Aquaculture , 508, 10-18.

2. Fan, Xiuping. (2022). Response mechanism of female Epinephelus fuscoguttatus x male Epinephelus lanceolatus under low-temperature and waterless stresses using TMT proteomic analysis. Protoplasma 259, 217-231.

专利

1. 一种珍珠龙胆石斑鱼的保护液及其应用，ZL202111296487.9，2022，发明专利，第一。

2. 一种金鲳鱼保活运输的方法，2021112851955，2023，发明专利，第一。