简历

2016/04至今，广东海洋大学食品科技学院生物工程系副教授，教授；

2015/03 – 2016/03，香港大学李嘉诚医学院访问学者；

2008/01 – 2015/02，广东海洋大学现代生化中心讲师、副教授（2010/12-）；

2004/09 – 2007/12，中山大学生命科学学院生理学专业博士；

2001/07 – 2004/06，广东海洋大学现代生化中心，讲师；

1998/09 – 2001/06，贵州大学生命科学学院生物化学与分子生物学专业硕士；

1994/09- 1998/06，河南科技学院 食品科学与工程本科。

研究内容

1. 依托分子、细胞、组织、模式生物等活性筛选平台，开展海洋生物、岭南特色生物及药食同源资源中针对重大疾病防治的生物活性物质筛选发现和活性评价工作，为创新药物、中药及功能食品现代化研究及开发提供科学依据和物质基础。

2. 从分子、细胞和动物水平探索各种营养因素、生活方式对神经相关疾病、代谢性疾病、生殖相关疾病作用的分子机制。

3. 基于生物发酵、生化工程开展生物活性物质高效制备，进行功能食品配方开发、精准营养、功效评价及产业化应用。

主要承担项目及成果

承担项目

1. 罗非鱼皮抗干眼多肽精细结构解析及其作用机制研究，广东省教育厅广东省普通高校重点领域专项项目，资助额度：30万，起止年限：2022年10月-2025年10月，主持。

2. 罗非鱼皮源多肽NGGPSGPR通过调控“NRF2/HO-1-自噬途径”改善干眼的作用及其机制研究，湛江市科技计划项目，资助额度：10万，起止年限：2022年8月-2024年7月，主持。

3. 水产活性组分高精度分离提取装备与稳态化技术研发，国家蓝色粮仓项目子课题，资助额度：40万，起止年限：2019年1月-2022年12月，主持。

4. FGF21通过AMPK-SIRT1信号轴调节能量代谢抗抑郁作用的机制研究，广东省自然科学基金，资助额度：10万，起止年限：2017年5月-2020年5月，主持。

5. 小胶质细胞的炎症反应及其相关膜功能对应激诱导抑郁症的调控机制，国家自然科学基金项目，资助额度：70万，起止：2015年1月-2018年12月，第三参与人。

6. 半叶马尾藻岩藻聚糖改善糖尿病神经病理性疼痛的作用机理，广东省教育厅创新强校工程，资助额度：6万，起止年限：2013年12月-2015年12月，主持。

代表性论文

1. Lin C,Zeng J,  Zhang S, Xu X, Chen C, Yang Z, Wu W, Hu C, Zhao YT(通讯). Remedial effects of tilapia skin peptides against dexamethasone-induced muscle atrophy in mice by modulation of AKT/FOXO3a and Sirt1/PGC-1α signaling pathways, J Funct Foods, 2024, 113, 105954

2. Zeng J, Lin C, Zhang S, Yin H, Deng K, Yang Z, Zhang Y, Liu Y, Hu C, Zhao YT(通讯). Isolation and Identification of a Novel Anti-Dry Eye Peptide from Tilapia Skin Peptides Based on In Silico, In Vitro, and In Vivo Approaches. Int J Mol Sci. 2023, 14;24(16):12772.

3. H. Yin, S. Zhang, H. Yue, M. Wang, J. Zeng, W. Wu, J. Wang, H. Zheng, C. Xue and Y.-T. Zhao（通讯）, Isolation, identification and in silico analysis of two novel cytoprotective peptides from tilapia skin against oxidative stress-induced ovarian granulosa cell damage, J Funct Foods, 2023, 107, 105629.

4. J. Zeng, C. Hu, C. Lin, S. Zhang, K. Deng, J. Du, Z. Yang, S. Liu, W. Wu, Y.-T. Zhao（通讯）, Tilapia Skin Peptides Inhibit Apoptosis, Inflammation, and Oxidative Stress to Improve Dry Eye Disease In Vitro and In Vivo, J Food Biochem, 2023, 2023, 1-14.

5. Zhao YT, Yin H, Hu C, Zeng J, Zhang S, Chen S, Zheng W, Li M, Jin L, Liu Y, Wu W, Liu S. Tilapia Skin Peptides Ameliorate Cyclophosphamide-Induced Anxiety- and Depression-Like Behavior via Improving Oxidative Stress, Neuroinflammation, Neuron Apoptosis, and Neurogenesis in Mice. Front Nutr. 2022, 2;9:882175. 

6. Zhao YT, Yin H, Hu C, Zeng J, Shi X, Chen S, Zhang K, Zheng W, Wu W, Liu S. Tilapia skin peptides restore cyclophosphamide-induced premature ovarian failure via inhibiting oxidative stress and apoptosis in mice. Food Funct. 2022, 7;13(3):1668-1679. 

7. Zhao YT, Zhang K, Zeng J, Yin H, Zheng W, Li R, Ding A, Chen S, Liu Y, Wu W, Jing Z. Immobilization on magnetic PVA/SA@Fe₃O₄ hydrogel beads enhances the activity and stability of neutral protease. Enzyme Microb Technol. 2022, 11;157:110017.

8. Geng L, Liao B, Jin L, Yu J, Zhao X, Zhao Y, Zhong L, Wang B, Li J, Liu J, Yang JK, Jia W, Lian Q, Xu A. β-Klotho promotes glycolysis and glucose-stimulated insulin secretion via GP130. Nat Metab. 2022, 4(5):608-626.

9. Zhao YT, Zhang L, Yin H, Shen L, Zheng W, Zhang K, Zeng J, Hu C, Liu Y. Hydroxytyrosol alleviates oxidative stress and neuroinflammation and enhances hippocampal neurotrophic signaling to improve stress-induced depressive behaviors in mice. Food Funct. 2021, 21;12(12):5478-5487.

10. Zhao YT, Qi YW, Hu CY, Chen SH, Liu Y. Advanced glycation end products inhibit testosterone secretion by rat Leydig cells by inducing oxidative stress and endoplasmic reticulum stress. Int J Mol Med. 2016, 38(2):659-65.

专利

1. 赵云涛; 林翠娴; 曾建; 殷浩文; 苗艳丽; 张诗琳; 李文安; 梁锦源; 杨志友; 陈绍红. 一种罗非鱼鱼皮多肽及其制备方法和在制备抗肌肉萎缩产品中的应用（专利号：ZL 2023 1 0898258.7 ,授权日：2024年2月20日）

2. 赵云涛；殷浩文；刘铀；张坤；陈绍红；曾建；郑文静. 一种罗非鱼皮肽及其制备方法和其改善卵巢早衰的应用（专利号：ZL 2021 1 08614035，授权日：2023年3月31日）

3. 苗艳丽；赵云涛；李泳；胡章；陈绍红；张兆霞；卢晓.一种抗凝血活性肽及其用途（专利号：ZL 2020 1 1335858.5，授权日：2021年9月17日）

4. 苗艳丽；李泳；赵云涛；胡章；张兆霞；廖铭能；张刘.一种抗凝血活性肽衍生物及其制备方法和用途（专利号：ZL 2020 1 1335865.5，授权日：2020年11月25日）

5. 赵云涛; 曾建; 苗艳丽; 殷浩文; 张坤; 林翠娴; 张诗琳; 邓凯舒; 陈绍红. 一种小分子活性肽在制备防治干眼制品中的应用（申请号：CN202211587258.7,申请日期：2022年12月6日）

6. 赵云涛; 曾建; 邓恺舒; 苗艳丽; 林翠娴; 张诗琳; 杨志友; 张永平; 刘书成. 一种抗干眼症的活性肽及其应用（申请号：CN 202310412017.7,申请日期：2023年4月17日）

获奖

1. 罗非鱼下脚料高值化综合利用技术的研发与产业化生产，湛江市科学技术奖一等奖，2011年度