CHEONG KIT LEONG(张杰良)

博士 教授 博士/硕士生导师

所在团队：海洋食品营养与功能因子研究与开发创新团队

邮箱: klcheong@gdou.edu.cn

简历

01/2024- 今   ：广东海洋大学，教授

10/2022-01/2024：广东海洋大学，副教授

12/2016-10/2022：汕头大学，副教授

09/2011-07/2016：博士，澳门大学，生物医药专业

09/2008-07/2011：硕士，暨南大学，食品科学专业

09/2004-07/2008：学士，暨南大学，食品科学与工程专业

研究内容

主要从事海洋生物活性物质鉴定与开发；海藻多糖与低聚糖的功能评价，及其对肠道微生物、上皮细胞、肠粘膜功能的研究。

主要承担项目及成果

主要项目

1. 国家自然科学基金应急管理项目（81741167）

2. 广东省科学自然科学基金博士科研启动项目（2018A030310151）

3. 国家自然科学基金青年基金项目（31901692）

4. 广东省自然科学基金面上项目（2021A1515011495）

5. 2021年广东省科技专项基金（210718205862114）

代表性论文

1. Yu, B., Wang, M., Teng, B., Veeraperumal, S., Cheung, P. C.-K., Zhong, S.^*, & Cheong K.L.^* Partially acid-hydrolyzed porphyran improved dextran sulfate sodium-induced acute colitis by modulation of gut microbiota and enhancing the mucosal barrier. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2023, 71(19): 7299-7311.

2. Yao, W., Qiu, H.-M., Cheong K.L.^*, & Zhong, S^*. Advances in anti-cancer effects and underlying mechanisms of marine algae polysaccharides. International Journal of Biological Macromolecules, 2022, 221, 472-485.

3. Li Yun-Feng, Udayakumar Veerabagu, Sathuvan Malairaj, Liu Yang, Liu Xiaojuan, Zhang Yi-Qing, Ma Wan-Ying, Zhang Wancong^*, Tang Shijie^*, Cheong Kit-Leong^*. Effects of laminarin zwitterionic carboxylate and sulfonate on the intestinal barrier function and gut microbiota, Carbohydrate Polymers, 2022, 278: 118898. 

4. Qiu S.M., Aweya. J.J., Liu X., Liu Y., Tang S.^*, Zhang W.^*, Cheong K.L.^*. Bioactive polysaccharides from red seaweed as potent food supplements: a systematic review of their extraction, purification, and biological activities. Carbohydrate Polymers, 2021, 275: 118696. 

5. Qiu, S.M., Veeraperumal, S., Tan, K.^*, Zhong, S.^*, & Cheong K.L^*. The in vitro anti-inflammatory mechanism of Porphyra haitanensis oligosaccharides on lipopolysaccharide-induced injury in IEC-6 cells. Journal of Functional Foods, 2024, 112, 106005.

6. Xie X.T., Cheong K.L.^* Recent advances in marine algae oligosaccharides: structure, analysis, and potential prebiotic activities. Critical Reviews in Food Science and Nutrition, 2022, 62, 7703-7717.

7. Qiu H.M., Veeraperumal S., Lv J.H., Wu T.C., Zhang Z.P., Zeng Q.K., Liu Y., Chen X.Q., Aweya J.J., Cheong K.L.^* Physicochemical properties and potential beneficial effects of porphyran from Porphyra haitanensis on intestinal epithelial cells. Carbohydrate Polymers, 2020, 246, 116626.

8. Veeraperumal S., Qiu H.M., Zeng S.S., Yao W.Z., Wang B.P., Liu Y^*., Cheong K.L.^* Polysaccharides from Gracilaria lemaneiformis promote the HaCaT keratinocytes wound healing by polarised and directional cell migration. Carbohydrate Polymers, 2020, 241, 116310. 

9. Zhang, X., Aweya, J. J., Huang, Z. X., Kang, Z. Y., Bai, Z. H., Li, K. H., He, X. T., Liu, Y., Chen, X. Q., Cheong K.L.^* In vitro fermentation of Gracilaria lemaneiformis sulfated polysaccharides and its agaro-oligosaccharides by human fecal inocula and its impact on microbiota. Carbohydrate Polymers, 2020, 234, 115894. 

10. Zheng, L. X., Chen, X. Q., Cheong K.L.^* Current trends in marine algae polysaccharides: The digestive tract, microbial catabolism, and prebiotic potential. International Journal of Biological Macromolecules, 2020, 151, 344-354. 

11.  Xu, S.Y., Aweya, J.J., Li, N., Deng, R.Y., Chen, W.Y., Tang, J., Cheong K.L.^*, Microbial catabolism of Porphyra haitanensis polysaccharides by human gut microbiota, Food Chemistry, 2019, 289, 177-186.

12. 张宵, 刘杨, 滕博, 张杰良^*. 基于肠道菌群的海藻多糖对部分疾病影响的研究进展, 食品工业科技, 2021, 42(18): 421-426.

13. 张杰良^*, 王敏, 郑莉欣, 谢旭婷, 滕博, 刘杨. 基于“全国高校生命科学类微课教学比赛”分析微课在生命科学类课程的应用. 生物工程学报, 2021, 37(08): 2947-2955.

专利

1. 张杰良; 徐书映, 一种坛紫菜多糖及其制备方法与益生活性应用, 授权发明专利, ZL201811177125.6

2. 张杰良；邱华迈；苏雷什，坛紫菜多糖在制备修复小肠上皮细胞损伤产品中的应用，授权发明专利，ZL202010325691.8，

3. 张杰良; 郑莉欣，一种护肤水乳及其制备方法，授权发明专利，ZL202011532685.6

4. 张杰良；余标；李云峰，一种昆布多糖类化合物及其制备方法与应用，授权发明专利，ZL202111051667.0

5. 张杰良；李云峰；余标，具有肠道屏障修复作用的昆布多糖类化合物及其制备方法，授权发明专利，ZL20211151673.6

6. 张杰良，余标，王敏，李瑞，汪卓，钟赛意。一种坛紫菜多糖降解物及其制备方法与应用，授权发明专利，ZL202211300302.1

7. 张杰良，丘思敏，李家康，陈菁，李瑞，汪卓，钟赛意。坛紫菜低聚糖的制备方法及其在制备抗炎药物中的应用，申请发明专利

8. 张杰良，陈舒桐，余标，李家康，王敏，钟赛意，李瑞，陈建平，羊肚菌多糖在由结肠炎导致的肝脏自由基过多的应用，申请发明专利

9. 张杰良、余标、李云峰、陈舒桐、王敏、钟赛意、陈建平、伍彬，一种菠萝蜜果皮多糖的制备及其在抑制炎症效应和维持肠道菌群稳态方面的应用，申请发明专利

10. 张杰良; 余标; 李云峰; 陈舒桐; 王敏; 钟赛意; 陈建平; 伍彬. 菠萝蜜果皮多糖、制备方法及应用，申请发明专利

11. 张杰良; 卢思媛; 王敏; 钟赛意; 张怡钰; 沈佳艺; 李彤彤; 李卓婷; 区旖晴. 一种具有肠道黏膜屏障修复功能的褐藻多糖及其制备方法，申请发明专利

12. 张杰良; 李家康; 黎光会; 钟赛意. 一种岩藻多糖的制备方法及其在制备抗炎药物中的应用，申请发明专利

13. 张杰良; 陈舒桐; 刘可莹; 钟赛意. 一种具有免疫调节活性的昆布多糖的制备及其应用，申请发明专利

论著

Kit-Leong Cheong, Valentina Jesumani, Bilal Muhammad Khan, Yang Liu, and Hong Du. Algal Polysaccharides and Their Biological Properties, Wiley Blackwell, 2021, 231-264.