房志家

博士  副教授  博士生/硕士生导师  

南海青年学者

所在团队：海洋食品质量安全与功能营养

研究方向：镉危害识别及控制、食品营养与健康相关功能微生物研究

电子邮件(E-mail)：fzj4437549@163.com

简历

2016至今，广东海洋大学食品科技学院 副教授；

2013 – 2016：东华大学 化学化工与生物工程学院 博士。

研究内容

1. 镉危害识别及控制

围绕食品镉污染问题，系统开展（1）镉危害识别：在小鼠等模式生物中，分析镉的毒性特征，深入挖掘镉作用靶点及通路；并基于生物体的镉应激行为，分析其应激的分子机制；利用分子生物学技术，建立快速、灵敏的镉检测方法。（2）食品镉污染的绿色控制研究：从环境中筛选、鉴定具有镉消减作用的功能微生物及其代谢产物，深入研究其在镉污染消减、阻断的分子机理，探索绿色控镉的产业化推广及应用。

2. 食品营养与健康相关功能微生物研究

围绕食品营养与健康问题，从肠道功能性益生菌的角度，搜集、筛选、鉴定、开发具有促消化、降脂、降糖、降尿酸、解毒等功能的微生物。深入研究功能微生物的功能作用与机制、人工改造与发酵、产业化与示范。

主要承担项目及成果

承担项目

1. 国家自然科学基金面上项目：基于Lcn2结合Ent的氨基酸偏好性解析苏氨酸干预小鼠肠道镉吸收的分子机制（32172215），2022.1.1-2025.12.31，58万，主持。

2. 国家自然科学基金青年项目：基于Yap5转录因子的金属/氧响应解析酿酒酵母OLE1基因的镉胁迫分子响应机制（31701706），2018.1.1-2020.12.31，24万，主持。

3. 广东省自然科学基金面上项目：基于Cd-S簇介导的Grx3/4-Aft1出核行为解析OLE1镉应激机制（2019A1515010809），2019.10.1-2021.9.30，10万，主持。

4. 广东省自然科学基金面上项目：基于Cd-S簇对线粒体Isa1/2-复合体I/Cox17通路的阻断效应解析镉诱导酵母自噬的分子机制（2021A1515012443），2021.1.1-2023.12.31，10万，主持。

5. 广东省教育厅特色创新类项目：基于ARE2介导的膜脂皂化解析C18：1单不饱和脂肪酸抗镉脱镉分子机理（230419061），2019.1.1-2021.12.31，4万，主持。

6. 广东海洋大学2018“南海学者”专项资金（573118026），2019.1-2022.12，30万，主持。

7. 广东海洋大学教改项目：基于“互联网+”多元教学理念探索一流《食品毒理学》教学新模式，2019.7-2021.6，1万，主持。

8. 湛江市2018年度省科技创新战略专项资金竞争性分配项目：患病动物肉骨粉减害化高值化利用关键技术（2018A03010），2019.1-2021.12，20万，参与。

9. 广东省研究生教育创新计划项目：食品毒理学（2016SFKC_23），2017.1-2019.12,8万，参与。

10. 广东省现代农业产业技术体系“水产品质量安全和环境协调创新团队”项目：水产品质量安全与环境协调共性关键技术创新团队（No. 2019KJ151），，2019.5.30-2024.5.29总项目500万，子课题75万，参与。

11. 国家自然科学基金项目面上项目：反向遗传学策略解析S.maltophilia DHHJ菌株SMBP蛋白及其膜受体供能（31570106），2016.1.1-2017.12.31，25万，参与。

12. 国家自然科学基金项目面上项目：喹啉衍生物拮抗VB1诱导TD性状的分子机制研究（31671309），2017.1.1-2020.12.31，60万，参与。

代表性论文

1. Ying Zhang, Jingming Yang, Ying Liu*, Yaqian Wu, Zhijia Fang*, et al. A novel bacteriocin PE-ZYB1 produced by Pediococcus pentosaceus zy-B isolated from intestine of Mimachlamys nobilis: Purification, identification and its anti-listerial action. LWT-Food Science and Technology, 2020. 118:108760

2. Dongdong Jiao, Ying Liu*, Ying Liu* Ruchun Zeng, Xiaoqin Hou, Guochao Nie*, Lijun Sun, Zhijia Fang*. Preparation of Phosphatidylcholine Nanovesicles Containing Bacteriocin CAMT2 and Their Anti-listerial Activity. Food Chemistry, 2020.314:126244

3. Jingwen Wang, Yuanyuan Zhang, Zhijia Fang*, et al. Oleic Acid Alleviates Cadmium-Induced Oxidative Damage in Rat by Its Radicals Scavenging Activity. Biological Trace Element Research, 2019, 190:95-100

4.Jingwen Wang, Zhijia Fang*, et al. Comparative Study of Cytotoxicity, DNA Damage and Oxidative Stress Induced by Heavy Metals Cd(II), Hg(II) and Cr(III) in Yeast. Curr Microbiol, 2021, 78, 1856–1863

5. Linru Huang, Zhijia Fang*, et al, Protective role of L‐threonine against cadmium toxicity in Saccharomyces cerevisiae. J Basic Microbiol. 2021, 4(61): 339-350.

6.Zhijia Fang, Dongfang Sun, etal. Effect of temperature, pH, protein modifiers and metals on AHL-degrading activity of the A acylase (aac) from Shewanella putrefaciens. Acta Alimentaria,2020.4.1-8

7. Zhijia Fang, Dongfang Sun, Can Li, et al. Regulatory effects of Shewanella putrefaciens isolated from shrimp Penaeus orientalis on the virulence factors of Vibrio parahaemolyticus and evaluation of the role of quorum sensing in virulence factors regulation . FEMS Microbiology Ecology, 94, 2018, fi097

8. Muhan Guo^#, Zhijia Fang^#, Lijun Sun*, etal. Regulation of Thermostable Direct Hemolysin and Biofim Formation of Vibrio parahaemolyticus by Quorum-Sensing Genes luxM and luxS. Current Microbiology, 2018:1-8

9. Zhijia Fang, Zhou Langhua, Wang Yaling, et al. Evaluation the effect of mycotoxins on shrimp (Litopenaeus vannamei) muscle and their limited exposure dose for preserving the shrimp quality[J]. Journal of Food Processing and Preservation, 2019: e13902.

10. Zhijia Fang, Zhongxiang Chen, Song Wang, et al. Overexpression of OLE1 enhances cytoplasmic membrane stability and confers resistance to cadmium in Saccharomyces cerevisiae. Applied and Environmental Microbiology, 2017, 83(1): e02319-16.

11. Zhijia Fang, Weiwei Liu, Ping Shi^*,et al. Protective Effect of Berberine on Intestinal Cecum in Chicks with Eimeria tenella . Avian biology research, 2016,(5) 235-239  

12. Zhijia Fang, Xin Kuang, Youshang Zhang, et al. A novel HAC1-based dual-luciferase reporter vector for detecting endoplasmic reticulum stress and unfolded protein response in yeast Saccharomyces cerevisiae. Plasmid, 2015, 79:48–53.

13. Zhijia Fang, Ming Zhao, Hong Zhen, et al. Genotoxicity of tri- and hexavalent chromium compounds in vivo and their modes of action on DNA damage in vitro . Plos One 2014 .9(8):e103194-e103194

14. Zhijia Fang, Song Wang, Xiuxiu Du, et al. Phosphatidate phosphatase-1 is functionally conserved in lipid synthesis and storage from human to yeast. Acta Biologica Hungarica 2014.65 (4):481-492

15.唐慧芳,张瀛,房志家*,等.海洋动物肠道中抗氧化活性乳酸菌的分离及多样性分析[J].广东海洋大学学报,2019,(02):104-110.

16.王靖雯;陈泽娜;高健;王雅玲;房志家*;等.油酸对小鼠急性镉中毒的缓解作用及镉残留的影响[J].生物学杂志,,():[2019/6/11

17.房志家,孙力军,王雅玲,等.以Lorke法为基础的半致死剂量分析法在油酸和化香树果序及黄连素抗镉减毒评价中的应用[J].现代农业科技,2019,(09):202-203+210.

18.房志家,杜秀秀,黄志伟^*,等.人脂素基因LIPIN1在酵母中的异源表达及细胞功能分析.中国细胞生物学学报, 2014, 36(5):650-657.

19.房志家,陈婷,郝贺龙,等.酿酒酵母转化方法的新探索.实验室研究与探索,2012,(4):5-8+78.

20.房志家,陈婷,赵敏,黄志伟^*.磷脂酸磷酸酶（PAP）与中性脂肪代谢调控.生命科学，2013 ,(07):669-675.

专利

1. 一种TAG代谢障碍型肥胖酵母模型的构建方法， 2015.08.26，国家发明， 201310016430.8

2. 一种检测活体酵母细胞UPR水平的双荧光素酶监测质粒及其构建和应用. 2016.08.01，国家发明，201410333939.X

3. 一株产不饱和脂肪酸的变红镰孢菌(Fusarium incarnatum)A17，2017.8.16，国家发明，201710703061.8

4. 一种具有食品防腐保鲜作用的乳酸菌zy-B及其应用，2019.10.17，国家发明， 201910985561.4

5. 一种化香树果序护肤乳液及其制备方法和应用，2022.3.20，国家发明，110368336

获奖

1. 镉胁迫细胞响应的分子基础及植物抗性品质改良.青海省科学技术成果(登记号:9632018J0407), 2018