12月4日，食品科技学院邀请了泉州师范学院海洋与食品学院副院长（主持工作）梁鹏教授、贵州医科大学黄群教授在望海楼A105作学术报告。学术报告由学院范秀萍副院长主持，学院教师和研究生参加了报告会。

梁鹏教授作了《基于“三耦合二进阶”培养服务地方食品创新人才》教育教学改革的学术报告，他围绕“食品工艺学”课程教学改革与实践，系统阐述了食品专业人才培养的创新模式，探讨了如何通过理论与实践的结合，推动学科交叉与协同创新，培养地方食品创新人才。

黄群教授作了《蛋清溶菌酶抑菌性能的扩谱增效初探及在肉制品中的应用》学术报告，介绍了蛋白质科学的最新进展，特别是蛋品源蛋白与多糖非共价相互作用在食品科学中的研究与应用，展示了其在功能乳液体系及纳米纤维体系中的巨大应用潜力。

报告会中，青年教师与研究生们积极参与了互动环节，展现了高度的学术热情。本次交流活动为青年教师提供了一个教学与科研交流的平台，也为我校食品学科的教学发展与科研建设注入了新的思考与活力。