为深入贯彻落实广东省“百校联百县”的战略部署，充分发挥高校人才智力优势与科技支撑作用，10月29日，广东海洋大学食品科技学院教师殷燕涛、博士研究生吴盈茹一行赴雷州市越秀海晟源对虾养殖科技有限公司，开展对虾品质专项调研并提供针对性科技帮扶。

雷州市是广东省对虾养殖的核心产区之一，其对虾产业不仅是当地农业经济的支柱产业，更是带动渔民增收、乡村振兴的重要引擎。雷州市越秀海晟源对虾养殖科技有限公司作为当地规模化、标准化对虾养殖的龙头企业，在工厂化对虾养殖领域积累了丰富经验，其养殖规模与产量在区域内位居前列。此次校企对接，旨在破解企业发展瓶颈，推动对虾产业从“规模扩张”向“品质提升”转型，助力实现“好虾卖好价”的产业目标。

公司经理王豪杰带领殷燕涛老师与吴盈茹博士深入企业工厂化养殖车间，实地查看了对虾的生长环境、养殖设施及品质状况。王豪杰经理详细介绍了企业工厂化养殖的运营模式、年产规模及市场布局，同时提出了当前生产经营中面临的困难——尽管企业养殖的对虾品质优良，但缺乏系统的科学数据支撑和标准化的品质评价体系，导致产品在市场竞争中难以充分体现其价值，“优质不优价”的问题较为突出。

针对企业的痛点需求，双方围绕“构建对虾品质评价体系、提升产品市场竞争力”展开了深入交流。吴盈茹博士从食用品质、营养品质两个维度提出了解决方案。她指出，建立科学的对虾品质标准，需重点聚焦虾肉的口感、风味等食用特性，以及蛋白质、氨基酸、矿物质等营养成分的智能精准检测，通过量化数据形成可追溯、可信赖的品质评价指标。殷燕涛老师从技术落地角度与企业技术人员进行了细致探讨。双方一致认为，通过校企合作共建对虾品质标准体系，不仅能够为消费者和下游加工企业提供清晰的购买依据，帮助企业树立品牌形象、提升产品溢价能力，更能带动周边虾农规范养殖行为，推动整个雷州市对虾产业向标准化、高品质方向发展，最终实现虾农增收、企业增效、消费者受益的多方共赢格局。

此次校企对接是食品科技学院落实“双百工程”部署的生动实践。下一步，学院将继续聚焦地方特色产业发展需求，搭建更多校企合作平台，推动人才培养、科学研究与产业需求深度融合，让高校的科技之花在乡村振兴的沃土上结出丰硕成果。