2025 年 7 月 18 日至 20 日，一场聚焦食品安全与营养领域前沿的学术盛宴 ——“第三届食品安全与营养国际学术研讨会（3-ICFSN）” 在广东湛江盛大启幕。本次大会由广东海洋大学、大连工业大学、浙江农林大学联合主办，西华大学、大连民族大学、天津科技大学等 20 所国内知名高校携手协办，国际食物营养与安全协会（IADNS）提供专业学术支持。大会以“聚焦青年、链接国际、赋能食品安全与营养”为主题，吸引了来自国内外高校、科研院所及企业的200余位专家学者莅湛参会，Wiley 对本专次会议进行了同步线上直播。

大会开幕式由食品科技学院院长刘书成教授主持，学院党委书记伍彬致欢迎辞。《Food Safety and Health》期刊主编金茂俊教授介绍了期刊的发展历程与未来规划，国际食物营养与安全协会（IADNS）副理事长白卫滨教授分享了协会在全球食品安全与营养研究方面的最新进展。

此次学术盛会恰逢广东海洋大学建校90周年，作为一次具有重要学术影响力的高水平会议，它汇聚了食品安全与营养领域的专家学者，围绕食品组学技术、新型检测方法、功能性成分递送系统等前沿研究方向展开了深入探讨。会议通过25个大会报告、44个研究生论坛以及20份墙报进行展示，并特别邀请了 15 位国内外知名专家现场点评指导，系统呈现了当前食品安全与营养研究的最新进展，为践行国家“大食物观”战略、推动食品产业高质量发展提供了重要的学术交流平台。

食品科技学院青年教师赵雅楠和夏小雨分别以“高良姜素通过调控肠-肾轴改善小鼠高尿酸血症”“铁蛋白纳米粒子改善线粒体自噬缓解帕金森病的机制研究”为题汇报了自己的最新研究成果；李彬、杨冰、曹新亮、王洋洋、王睿、邓景腾、严敏怡和兰海静等8位同学在博硕士论坛上口头汇报了论文研究进展；曹然、王睿、侯晓杰、温莉雅和刘若馨等5位同学作了墙报交流。在最佳报告评选中，曹新亮、王洋洋获得“最佳研究生报告”，王睿、侯晓杰获“最佳墙报”。

广东海洋大学作为主要承办单位，通过成功举办此次会议，显著提升了其在食品科学领域的学术影响力。这不仅加强了学校与国内外知名院校和研究机构的合作网络，还有力推动了产学研深度融合，为学科建设与人才培养注入了新的活力。此次会议取得的丰硕成果，为食品安全与营养领域的创新发展指明了方向，将进一步促进全球食品安全与营养研究的协同创新与共同进步。