5月19日下午，北师香港浸会大学徐宝军教授和华南农业大学黄日明研究员应邀莅临食品科技学院，在望海楼A105会议室分别作了题为《大豆异黄酮genistein通过PI3K/Akt信号通路改善高糖神经细胞损伤的分子机制研究》和《海洋生物多糖的结构序列及健康效应》的专题学术报告。报告会由高加龙副院长主持，钟赛意教授、张翼教授、陈雷教授、张杰良教授及海洋功能因子与营养健康创新团队部分教师与研究生共同聆听了此次报告。

徐宝军教授基于转基因线虫模型，通过行为学实验等证实大豆异黄酮可显著改善空间学习记忆障碍，揭示了其通过调控关键信号通路减轻高糖所致神经元损伤的作用分子机制，为糖尿病相关认知功能障碍的防治提供了新思路。黄日明研究员系统阐述了团队在海洋生物多糖（总状蕨藻盾叶变种多糖、孔石莼多糖、海藻多糖）领域的研究进展，重点解析了其结构序列特征，并深入探究了其在诱导巨噬细胞铁死亡、调控免疫代谢及细胞代谢等方面的健康效应。报告内容丰富，为与会师生提供了重要的研究启示。报告会后，徐教授和黄研究员与师生展开了深度交流和讨论。

本次学术交流会为师生搭建了良好的交流平台，通过多维度学术对话与前沿观点碰撞，不仅深化了师生对专业领域的认知，更为把握食品科学全球发展趋势、开拓研究思路提供了新视角，对促进学科交叉融合与前沿突破产生了积极推动作用。

报告人简介：

徐宝军，英国皇家化学会会士、讲座教授、博导，现任北师港浸大(UIC)生命科学系主任。2005年2月获韩国忠南国立大学食品科学与技术系博士学位，2005-2008年在美国北达科达州立大学、2008-2009年在美国普渡大学及Gerald P.Murphy Cancer Foundation从事博士后研究并任研究科学家。2009年7月起任职UIC，期间赴多所美国高校访学。2015年至今任珠海市农产品质量与食物安全重点实验室副主任，2018年9月起先后任UIC食品科学专业主任、生命科学系主任。2009年至今承担多门UIC全英文教学课程。现担任国际学术期刊Food Research International, Food Science and Human Wellness利Food Frontiers副主编Antioxidants, International Journal of Molecular Sciences等期刊专刊编辑，FoodChemistry, Food Chemistry: X和Current Research in Food Science等十多个国际学术期刊编委，发表论文390余篇，含11篇ESI高被引、2篇热点论文，主编英文书9部、章节10部，获1项发明专利。2015年获珠海学者特聘教授，2016年获UIC首届校长研究奖2020年获校长服务奖，连续2年入选“中国高被引学者”，2020-2024年连续五年入选全球前2%顶尖科学家榜单，2024年入选ScholarGPS全球前0.05%顶尖科学家榜单。

黄日明，博士，研究员，博士生导师。先后毕业于深圳大学、暨南大学和中国科学院研究生院。曾在中国科学院广州生物医药与健康研究院、中国科学院华南植物园工作，以及在英国University ofBath任访问学者。2016年以“突出人才”方式被引进到华南农业大学食品学院。主要研究方向为农产品加工、海洋生物糖质的结构序列及健康效应、海洋健康食品、海洋生物多糖基质伤口修复敷料。承担国家自然基金-澳门联合基金、国家自然基金面上项目、国家自然基金青年基金、广东省海洋经济发展(海洋六大产业)专项、广东自然基金、广东省科技项目、广东省重点研发项目课题、广东省现代农业产业技术体系岗位专家、广州市重点科技项目等17项：已在FoodHydrocolloids、Food Chemistry、International Journal of Biological Macromolecules、Journal of Agricultural and Food Chemistry等杂志上以第一作者或通讯作者发表SCI论文90多篇，以第一发明人授权专利7件；获中国商业联合会科技进步奖一等奖及三等奖各1项以及中国商业联合会全国服务业科技创新奖一等奖1项；指导11名研究生获得国家奖学金；兼任科技部项目评审专家、国家自然基金“海外优青”及重大研究计划项目函评专家、广东省农村科技特派员、广东省海洋经济发展咨询专家、农业部人才项目评审专家等；2022年及2023年连续入选“全球前2%顶尖科学家榜单”。