2025年4月21日，“十四五”国家重点研发计划“海洋农业与淡水渔业科技创新”重点专项“养殖贝类保鲜保活远途运输与高品质加工关键技术”项目在集美大学正式启动。该项目由集美大学牵头，联合渤海大学、广东海洋大学、中国海洋大学、浙江工业大学、中国水产科学研究院黄海水产研究所、大连海洋大学、青岛科技大学、厦门玛塔生态股份有限公司、广东华肽生物科技有限公司等单位共同承担。

项目启动会上，项目负责人集美大学孙乐常教授汇报了项目整体实施方案，渤海大学李学鹏教授、我校曹文红教授、中国海洋大学姜晓明副教授、集美大学陈玉磊教授和浙江工业大学刘书来教授分别就所承担课题的实施方案进行阐述。项目咨询专家中国海洋大学薛长湖院士、大连工业大学谭明乾教授、浙江海洋大学邓尚贵教授、福州大学汪少芸教授、海南热带海洋学院申铉日教授、中国水产科学研究院渔业机械研究所沈建研究员、中国水产科学研究院南海水产研究所陈胜军研究员等对项目和课题的实施方案提出了意见建议。

我校食品科技学院曹文红教授、高加龙教授、林海生副教授、范秀萍副教授、邓旗副教授和谭明堂博士参加了项目启动会。曹文红承担课题二研究任务，高加龙、林海生和范秀萍分别承担课题一、三、五的子课题任务，共同围绕贝类加工产业中的技术瓶颈，开展养殖贝类保活保鲜、品质调控、精深加工技术研究及装备研发，为我国贝类产业高质量发展提供有力技术支撑。