近日，国家自然科学基金委员会公布了2023年度国家自然科学基金集中接收申请项目的评审结果，食品科技学院获批了7项国家自然科学基金，其中面上项目2项、青年基金5项，直接资助经费250万元。具体如下：
序号 |
项目批准号 |
负责人 |
项目名称 |
项目类别 |
批准经费 (万元) |
1 |
32302029 |
马东林 |
基于微生物群落代谢网络模型构建解析客家黄酒发酵中扣囊复膜酵母与乳酸菌的交互作用机制 |
青年科学基金项目 |
30 |
2 |
32302139 |
王朋凯 |
木瓜凝乳酶低温酶促糖基化修饰增强鱼明胶冻融稳定性机制 |
青年科学基金项目 |
30 |
3 |
32302163 |
李凤君 |
转录因子BrNAC029/046亚砜化修饰调控采后菜心叶片衰老的机制研究 |
青年科学基金项目 |
30 |
4 |
32302165 |
孙钦秀 |
基于静磁场诱导氢键网络重排调控虾肌原纤维蛋白溶液中冰结晶行为的分子机制 |
青年科学基金项目 |
30 |
5 |
32302186 |
邓 旗 |
基于孢子发育关键通路FlbD-CAF1解析Cys抑制鱼干中黄曲霉菌生长的分子机制 |
青年科学基金项目 |
30 |
6 |
32372335 |
陈 雷 |
乳液多尺度分子效应介导“代谢-转运”互作调控黄酮肠吸收的分子机制 |
面上项目 |
50 |
7 |
32372388 |
刘书成 |
基于微观结构量化和肽组学解析高密度CO2诱导虾肌原纤维蛋白凝胶消化的分子机制 |
面上项目 |
50 |
这是继学院2022年获批5项国家自然科学基金（2项面上、3项青年，资助经费198万元）的基础上，2023年又一次实现突破。在此，祝贺获得国家自然科学基金资助的老师们，同时感谢学院全体教职员工的奋力拼搏，共同推进学院和学科高质量发展。
近年来，学院高度重视国家自然科学基金申报工作，在前期深入挖掘、广泛动员的基础上，充分发挥团队力量，先后组织校内、外专家对申请书选题、撰写、研究方案、申报策略等方面举办培训讲座，多措并举，不断提高学院申报基金的综合竞争力。学院将认真总结基金申报工作中的经验和不足，并着手启动2024年度基金申报工作，力争保持良好的发展态势。
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