食品科学与工程学科是广东省高水平大学重点建设学科，二级学科“水产品加工及贮藏工程”是广东省攀峰重点学科，目前是华南地区唯一以海洋食品为特色的食品学科。

本学科围绕国家“蓝色粮仓”和“健康中国2030”等国家战略，以南海海洋生物资源和亚热带农产品资源为对象，开展创新性基础和应用研究，服务华南地区经济建设高质量发展。本博士学科设置4个方向：食品保鲜与加工理论与技术、食品营养与健康、食品质量与安全、食品资源高值化利用理论与技术。

根据《广东海洋大学2023年全日制博士研究生招生章程》文件精神，结合学院实际，制订本细则。

一、资格审查

收到申请材料后，由食品科技学院按照学校及学科的相应申请条件进行资格审查，资格审查通过者方可进入综合考核环节。

材料审核结果和进入综合考核环节名单在学院网站（网址：https://spkjxy.gdou.edu.cn/）统一公示，公示时间不少于3个工作日。

二、综合考核

包括：专业素质笔试、外语听说能力测试、综合能力与专业知识面试，权重分别为30%，20%，50%，总分100分。

考核时间：2023年5月，具体请留意学院网页有关通知。

1.专业素质笔试（满分100分）

主要考察考生对食品科学与工程专业理论、技能及相关知识的掌握程度。

专业课笔试科目（一门）：

《高级食品化学》

同等学力加试（笔试）科目（两门）：

《食品化学》《食品微生物学》

加试科目不计入专业素质笔试分数和综合考核成绩，但必须满足及格要求。

2.外语听说能力测试（满分100分），主要考察考生英语运用能力的掌握程度（包括英语口语交流、专业文献现场翻译等）。

3.综合素质与专业知识面试（满分100分），主要考察考生的思想政治素质、专业基础理论、知识结构、科研潜质、创新意识和创新能力、身心健康状况等方面的内容。每位考生须进行15分钟左右的PPT讲解。学科面试专家组进行10-15分钟的提问。

PPT内容包括：个人简介、科研经历和成果介绍、对拟从事研究领域的了解和看法、本人拟开展的研究工作设想及理由等。

三、拟录取

1.根据考生的综合考核成绩、思想政治表现、身心健康状况等，按照非定向就业、定向就业组织导师、考生双向选择，在招生计划指标内按非定向就业、定向就业考生的综合考核成绩分别排序，从高分到低分择优确定拟录取名单。录取时各专业招生计划将根据生源情况及教育部最终下达计划适当调整。

2.拟录取名单内的考生如报考导师的招生名额已满，将由学院组织其他导师与考生双向选择，达成双向选择意向者方可拟录取。

3.学院根据招生实际情况，与研究生院商定是否开展第二批博士研究生的招生工作。

4.存在以下情况的考生不予录取：

（1）思想政治素质和品德审查不合格；

（2）未参加综合考核或综合考核成绩不合格（低于60分）；

（3）同等学力加试成绩不合格（低于60分）；

（4）报考资格不符合规定；

（5）提供虚假信息或漏报、瞒报真实信息。

四、其他事项

1.考生必须保证申请材料的真实性和准确性，如有提交虚假材料、作弊及其他违纪行为，按《国家教育考试违规处理办法》（教育部令第33号）和学校有关文件处理。

2.各类报名申请材料如无特别说明，均只需提供复印件并在复印件上签名，原件将于综合考核环节复审，所有报名材料提交后概不退还。

3.本细则未尽事宜由食品科技学院研究生招生录取工作领导小组负责解释。

4.请考生及时留意我校研究生院网站、食品科技学院网站的有关博士研究生招生信息。

五、学院联系方式

联系人：陈老师         联系方式：0759-2396030

QQ咨询群：482592038

监督电话：0759-2396069 联系人：丁书记

食品科技学院

2023年4月24日