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广东海洋大学食品科技学院2021年硕士研究生招生简章

作者:李育林   审核人:赵云涛   点击:次   更新日期:2020年10月19日

 

  一、学院简介

  (一)学科平台

  广东海洋大学食品科技学院始于1950年广东省立高级水产技术学校加工科,1977年国家恢复高考后开始招收首届本科生,1999年开始招收硕士研究生,2002年开始与中国科学院联合培养博士研究生,2014年开始招收食品科学与工程专业博士研究生。学院现具有“学士、硕士、博士”完整学位授权体系,2018年入选广东省高水平大学重点建设学科,在教育部第四轮学科评估中被评为“B-”档(并列全国第24位,在广东省排名第3位),二级学科“水产品加工及贮藏工程” 是广东省攀峰重点学科,是华南地区以海洋食品为主体的特色学科。

  (二)师资力量

  学院现有教学科研人员65人,其中正高25人、副高20人;博士57人;具有1年以上海(境)外留学经历29人;博导12人,硕导42人;现有省部级以上人才14人,省科技创新团队2个、省优秀教学团队4个。食品科学与工程一级学科带头人为广东海洋大学原副校长章超桦教授,中国工程院院士孙宝国教授为我院“双聘院士”。学院目前在读硕士研究生221人(留学硕士研究生1人),在读博士研究生26人(留学博士研究生2人)。

  (三)教学科研平台

  学院现有科研与教学平台23个,其中省部级平台12个(科研10个、教学2个)、市厅级科研平台4个、人才培养基地7个(国家级1个、省级6个);5门省级研究生示范课程;实验室面积达10000 m2,有10万元以上大型仪器设备60余台(套)和7条中试生产线,总价值6000余万元。

  (四)科学研究

  2018-2020年承担科研项目143项,其中国家级30项、省部级42项,总经费5000余万元;发表论文315篇,其中被SCI/EI收录95篇、ESI高被引论文3篇;出版专著与教材3部;获国家授权发明专利42件,转让和应用专利17件;获科研奖5项;突破的水产蛋白高值化利用技术、水产品保活保鲜技术以及冷冻调理食品加工技术在全国20余家企业进行推广应用,尤其是“海洋贝类解酒剂功能产品开发关键技术”专利成功转让给当代海洋生物科技(深圳)有限公司,培育了3家高新技术企业,产生经济效益30亿元以上。

  进入新时代,食品科技学院将进一步以创新与实践能力培养为核心,搭建优质的教学资源平台和研究生科技创新平台,开展科技创新创业与实践活动,培养和提高研究生的科学素养与创新意识,为培养更多更高质量的创新型、应用型和复合型食品专业技术高层次人才而努力奋斗!

  二、招生专业及研究方向

  学院现有食品科学与工程一级学科博士学位授权点,食品科学与工程一级学科硕士学位授权点,具有农业硕士(食品加工与安全领域)和工程硕士(生物与医药领域)2个专业硕士学位授权点。

  (一)食品科学与工程(083200/097200)

  本一级学科硕士点设在食品科技学院,硕士授予工学学位或农学学位。设有4个研究方向:

  1.水产品贮藏与加工:以南海大宗水产品资源为原料,重点开展贮藏加工特性、保活与低温流通技术、加工副产物综合利用、加工新技术等方面的基础理论和关键技术研究,为南海区乃至全国水产品加工业的健康发展提供重要的理论和技术支撑。

  2.南海生物活性物质研究与开发:以南海海洋生物为主要研究对象,重点围绕海洋生物活性物质的分离纯化、结构解析、功效评价、规模化生产及开发应用等方面的科学与关键技术问题进行了研究,为海洋保健品、药物和天然高效抗菌剂等的开发提供科学依据与技术支撑。

  3.水产食品质量与安全:围绕南海水产品产业链中质量与安全关键科学与技术问题,重点开展有害因子的识别、发生、残留规律、快速检测与风险分析和预警以及质量安全控制体系等方面的研究,为华南地区水产品安全生产提供技术支撑。

  4.农产品深加工与保健食品开发:以岭南地方特色农产品资源为对象,重点开展果蔬采后生理与贮藏保鲜、亚热带果蔬精深加工和食品新资源研究与保健开发等方面研究,为亚热带果蔬贮藏保鲜与加工以及食品新资源开发与利用提供理论依据与技术支撑。

  (二)食品加工与安全(095135)

  本领域设在食品科技学院,授予农业硕士学位。本专业学位点设有2个研究方向:

  1.食品加工:以南海大宗水产品和亚热带特色农产品为研究对象,围绕食品原料特性、食品保鲜与加工技术、食品企业管理等方面进行研究,解决食品加工企业在生产中的实际问题,提高食品加工企业的管理水平。

  2.食品质量与安全:围绕食品产业链中质量与安全关键科学与技术问题,重点开展有害因子的识别、发生、残留规律、快速检测与风险分析和预警以及质量安全控制体系等方面的研究,为食品加工企业的安全生产提供技术支撑。

  (三)生物与医药(086000)

  本领域本领域设在食品科技学院,授予工程硕士学位。本专业硕士点设有2个研究方向:

  1.生物资源利用:针对水产品、农产品加工及生物医药企业中存在的工程化问题,研究水产品食品化学特性、果蔬采后贮藏保鲜与加工工程技术、加工副产物综合利用、海洋生物活性物质研究与开发、功能食品及生物制品工业化生产等,为南海区乃至全国水产品加工业和生物医药产业的健康发展提供重要的技术支撑。

  2.生物制品质量与安全:围绕食品和生物医药产业链中原料和生物制品质量与安全关键技术问题,重点研究开展有害因子的识别、发生、残留规律、快速检测与风险分析和预警以及质量安全控制体系等,为生物医药高科技公司和食品加工企业的安全生产提供技术支撑。

  三、收费标准和奖助政策

  (一)收费标准

  1.全日制硕士研究生学费标准:6000元/学年

  2.非全日制硕士研究生学费标准:8000元/学年

  (二)奖助政策

  学校特设“校长奖学金”“新生特别奖学金”,并大幅提高学业奖学金、助学金奖助力度,鼓励更多优秀青年学生报考我校全日制硕士研究生。具体资助政策如下:

类型

标准

适用对象

备 注

校长奖学金

6000元/学年

推免生、第一志愿报读我校

具体条件详见《广东海洋大学2021年硕士研究生招生章程》;具体评审、发放办法按上级和学校相关文件规定执行。

3000元/学年

其它

新生特别奖学金

12000元

推免生、“双一流”高校(或“双一流”学科)全日制本科毕业第一志愿报读我校

5000元

本校全日制本科毕业第一志愿报读我校

研究生助学金

10000元/学年

档案到校的全日制硕士生,覆盖率100%。

研究生学业奖学金

一等:12000元/学年

二等:8000元/学年

三等:2000元/学年

全日制硕士生,覆盖率100%,其中,一等30%,二等40%,三等30%

研究生国家奖学金

20000元/学年

全日制硕士生

导师科研津贴

≥500元/月

全日制硕士生

  (三)“三助一辅”和助学贷款

  1.研究生“三助一辅”岗位津贴:800-1000元/生/月。学校每学年提供助管、助研、助教和辅导员助理岗位,基本满足研究生需求;与湛江市委组织部合作每年选派研究生到湛江市相关单位部门挂职锻炼,学校和挂职单位均发给足额补助。

  2.国家助学贷款:建议家庭经济困难学生入学前,凭录取通知书,向户籍所在地县级教育行政部门申请生源地信用助学贷款。

  四、招生专业目录

  (一)学术型学位硕士

学科专业(代码)

硕士学位类别

研究方向

指导教师

拟招生数

初试科目

复试科目

学制

食品科学与工程(083200)

工学

01水产品贮藏与加工

吉宏武 教授☆ 刘书成 教授☆

曹文红 教授☆ 洪鹏志 教授

毛伟杰 教授  周春霞 副教授 郑惠娜 副教授 李来好研究员* 杨贤庆研究员* 吴燕燕研究员* 陈胜军研究员* 沈 建研究员* 董 乐 教授* 

30

①101思想政治理论

②201英语一

③302数学(二)

④806食品微生物学

505食品工艺学或506水产食品学或507食品安全与卫生学

3年

02南海生物活性物质研究与开发

李雁群 教授☆ 张 翼 教授☆

赵云涛 副教授  刘亚月 博士

杨志友 博士

03水产食品质量与安全

孙力军 教授☆ 王雅玲 教授☆

刘 颖 教授☆ 徐德峰 教授☆

黄 和 教授  刘唤明 副教授

房志家 副教授

04农产品深加工与保健食品开发

秦小明 教授☆ 钟赛意 教授☆

王 玲 副教授 刘 海 副教授

陈建平 副教授 廖森泰研究员*

徐玉娟研究员* 刘学铭研究员*

邹宇晓研究员* 李积华研究员*

张名位研究员☆*张长峰 教授*

食品科学与工程(097200)

农学

01水产品贮藏与加工

(同上)

①101思想政治理论

②201英语一

③619普通生物化学或620食品化学

④806食品微生物学

505食品工艺学或506水产食品学或507食品安全与卫生学

3年

02南海生物活性物质研究与开发

03水产食品质量与安全

04农产品深加工与保健食品开发

  注:具体招生人数以当年学校下达的招生计划为准;带☆的指导教师兼为博士生导师,带*的为校外兼职导师;“指导教师”为具有导师资格教师,当年招收研究生资格须符合导师遴选相关规定

 

  (二)专业学位硕士

  1.农业硕士(食品加工与安全领域)

学科专业(代码)

授予学位类别

研究方向

指导教师

拟招生数

初试科目

复试科目

学制

食品加工与安全(095135)

农业

01食品加工

刘书成 教授☆ 吉宏武 教授☆

秦小明 教授☆ 张 翼 教授☆

钟赛意 教授☆ 曹文红 教授☆

洪鹏志 教授  毛伟杰 教授

周春霞 副教授 郑惠娜 副教授

赵云涛 副教授 陈建平 副教授

刘寿春 副研究员刘亚月 博士

杨志友 博士  高加龙 博士

林海生 博士  魏 帅 博士

全日制56人

非全日制12人

①101思想政治理论②204英语二③341农业知识综合三④806食品微生物学

505食品工艺学或506水产食品学或507食品安全与卫生学

全日制:3年

非全日制:3-5年

02食品质量与安全

孙力军 教授☆ 王雅玲 教授☆

刘 颖 教授☆ 徐德峰 教授☆

黄 和 教授  刘唤明 副教授

房志家 副教授 陈于陇研究生员*

唐道邦 研究生员*

  注:具体招生人数以当年学校下达的招生计划为准;带☆的指导教师兼为博士生导师,带*的为校外兼职导师;“指导教师”为具有导师资格教师,当年招收研究生资格须符合导师遴选相关规定

  2.工程硕士(生物与医药领域)

学科专业(代码)

授予学位类别

研究方向

指导教师

拟招生数

初试科目

复试科目

学制

生物与医药(0860)

工程

01生物资源利用

刘书成 教授☆ 吉宏武 教授☆

李雁群 教授☆ 秦小明 教授☆

曹文红 教授☆ 钟赛意 教授☆

张 翼 教授☆ 曹文红 教授☆

洪鹏志 教授  叶盛权 教授

毛伟杰 教授  赵云涛 副教授

周春霞 副教授 郑惠娜 副教授

陈建平 副教授 刘寿春副研究员

刘亚月 博士  杨志友 博士

高加龙 博士  林海生 博士

魏 帅 博士

全日制26人

非全日制4人

①101思想政治理论②204英语二③302数学(二)④806食品微生物学

505食品工艺学或506水产食品学或507食品安全与卫生学

全日制:3年

非全日制:3-5年

02 生物制品质量与安全

孙力军 教授☆ 王雅玲 教授☆

刘 颖 教授☆ 黄 和 教授

徐德峰 副教授 刘唤明 副教授

房志家 副教授 陈于陇研究生员*

唐道邦 研究生员*

  注:具体招生人数以当年学校下达的招生计划为准;带☆的指导教师兼为博士生导师,带*的为校外兼职导师;“指导教师”为具有导师资格教师,当年招收研究生资格须符合导师遴选相关规定

  五、报考须知

  招生类别、报考条件、报考方式等内容,详见《广东海洋大学2021年硕士研究生招生章程》http://yjs.gdou.edu.cn/main/news/News.aspx?fid=52&pId=2&no=16e0eaf1-31d2-4805-bf23-7faf4fe1cbe8


 

附:广东海洋大学研究生近年来高分录取者最频繁使用的参考书目https://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MzUxMDg2Mzg2MQ==&mid=2247487399&idx=2&sn=c100177093c17ccefda0ef3c5d4abb37&chksm=f97d3f3dce0ab62bcd17ebbd44c593400a4427b34494bd51efc3b87447e62160b8ec9ab4ac3d&mpshare=1&scene=23&srcid=0923l6dN3hAyhonUnaRJF1GV&sharer_sharetime=1603090248934&sharer_shareid=f83bb6125ca45d2ed725bf51fd5bbae3#rd

 

 

 


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